市场研究

在秘鲁的干去壳扁豆市场, 2026

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，秘鲁干壳扁豆市场容量从5万吨增长至8.4万吨，主要受消费者需求推动。扁豆的营养价值和文化消费习惯刺激了进口增长。政府通过'Menestrea Perú'计划旨在提高国内产量，但市场仍高度依赖进口。

2020年达到峰值后，市场容量在2021年收缩至5.78万吨，2022年进一步降至5.17万吨。2023年恢复至6.4万吨，同期前五个月豆类进口量报告增长66.2%，表明进口驱动型增长重新启动。市场供应仍高度集中于北美供应商，尤其是加拿大。

到2024年，Sanúa等本地公司开始创新开发扁豆蛋白食品和零食，丰富了国内产品种类，而进口结构仍集中在少数主要企业手中。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在秘鲁产量
  1. 5.1.1. 在秘鲁量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在秘鲁额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到秘鲁：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到秘鲁：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到秘鲁：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到秘鲁：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到秘鲁：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到秘鲁：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到秘鲁：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到秘鲁：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到秘鲁：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到秘鲁：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到秘鲁：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到秘鲁：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自秘鲁：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自秘鲁：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自秘鲁：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自秘鲁：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自秘鲁：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自秘鲁：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自秘鲁：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自秘鲁：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自秘鲁：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自秘鲁：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自秘鲁：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自秘鲁：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干去壳扁豆在秘鲁产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，秘鲁在全球干壳扁豆产量中排名第25位。

干去壳扁豆主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干去壳扁豆生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，秘鲁的干壳扁豆产量出现下降。2020年，秘鲁生产了2 555吨干壳扁豆，较前一年下降了11.0%。最高产量记录在2019年，达到2 872吨。最大增幅也出现在2019年，为6.5%。

在秘鲁量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.2%	6.5%	(11.0%)	0.2%

来源：:source SHEV.io

出口干去壳扁豆来自秘鲁

出口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。进口水平在2018年的低点和2020年的高点之间波动了822倍。2020年，秘鲁的干壳扁豆出口量为97吨，较前一年大幅增长了19 192.4%。最低值记录在2018年，仅为0.1吨。最大降幅出现在2018年，下降了21.0%。

来自秘鲁：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(21.0%)	326.2%	19 192.4%	766.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，玻利维亚和智利在实物出口中占据主导地位，合计占总流量的98.6%，其他目的地的贡献较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自秘鲁：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

秘鲁的干壳扁豆出口量连续第三年增长。2020年，秘鲁出口了113千美元的干壳扁豆，较2019年急剧增长了6 263.7%。在2017年至2020年期间，出口总额增长了45 570.4%，年复合增长率为670.1%。

来自秘鲁：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.6%	510.2%	6 263.7%	670.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，智利和玻利维亚仍然是价值出口的主要目的地，合计占总流量的96.6%，而其他合作伙伴的贡献相对较小。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自秘鲁：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干去壳扁豆到秘鲁

进口量（吨）

秘鲁的干壳扁豆进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到81 579吨，较2019年大幅增长了46.6%。在2017年至2020年期间，进口量增长了46.7%，相当于年化增长率为13.6%。最低值记录在2018年，为47 335吨。最大降幅出现在2018年，下降了14.9%。

到秘鲁：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.9%)	17.5%	46.6%	13.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大和美国在秘鲁干壳扁豆的实物进口中扮演关键角色，合计占总流量的100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到秘鲁：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这些年的市场行为以波动为特征。进口水平在2017年的高点和2019年的低点之间波动了2倍。2020年，秘鲁进口了50 093千美元的干壳扁豆，较前一年急剧增长了71.2%。最低值记录在2019年，为29 259千美元。最大降幅出现在2018年，下降了42.9%。

到秘鲁：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(42.9%)	(11.7%)	71.2%	(4.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大和美国在价值进口中的主导地位显而易见，合计占总流量的100.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到秘鲁：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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干去壳扁豆在秘鲁产量

量，2017-2020，吨

出口干去壳扁豆来自秘鲁

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口干去壳扁豆到秘鲁

进口量（吨）

进口额（千美元）

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