市场研究

在美洲的黄瓜和小黄瓜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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波多黎各

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圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2019年之前，美洲鲜黄瓜和腌黄瓜市场持续扩张，主要得益于消费者对新鲜健康农产品需求的增长以及南方谷地等新企业的进入。墨西哥和美国等主要产区通过提高本地产量、采用保护性农业等先进种植技术来满足市场需求。

2020年新冠疫情导致供应链严重中断，直接影响鲜黄瓜的供应和分销。尽管消费者对健康便捷食品的需求依然强劲，但物流挑战影响了国内市场销量。在此期间，政府加大了对本地生产和设施现代化的支持以保障供应，同时消费者偏好继续向有机和预切便捷产品转变。

2022年起，由于大量产量转向国际出口，市场规模持续收缩。出口大幅增长成为主要驱动力，例如2020年以来加拿大对美出口量激增63%。温室生产效率和技术方面的持续投资支持了出口增长，墨西哥在锡那罗亚州和索诺拉州等地的全球领先出口地位也得到巩固。保鲜便捷包装创新以及新的食品安全和标签法规影响了商业环境，但未能扭转国内市场销量的整体下滑趋势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美洲产量
  1. 5.1.1. 在美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黄瓜和小黄瓜的在美洲产量

量，2017-2020，千吨

黄瓜和小黄瓜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黄瓜和小黄瓜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，美洲黄瓜和腌黄瓜产量为2 094千吨，较上年温和下降6.6%。2017年至2020年间，产量下降6.2%，相当于年均下降2.1%。产量最高值出现在2019年，达到2 242千吨。最大增幅也出现在2019年，为4.4%。

在美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.9%)	4.4%	(6.6%)	(2.1%)

来源：:source SHEV.io

出口黄瓜和小黄瓜的来自美洲

出口量（千吨）

这些年间市场波动明显。美洲黄瓜和腌黄瓜出口量在2018年跌至最低点252.1千吨，随后在2020年达到峰值892.1千吨，两者相差3.5倍。2020年出口量较2019年大幅增长202.8%。最大降幅出现在2018年，为64.1%。

来自美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(64.1%)	16.8%	202.8%	8.3%

来源：:source SHEV.io

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美洲黄瓜和腌黄瓜出口额连续第三年增长。2020年出口额达到9.574亿美元，较2019年增长12.5%。2017年至2020年间，出口额累计增长29.7%，年复合增长率为9.1%。

来自美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.4%	6.4%	12.5%	9.1%

来源：:source SHEV.io

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黄瓜和小黄瓜的到美洲

进口量（千吨）

该期间市场表现波动显著。2017年至2020年间，进口量峰值与谷值相差61倍。2020年美洲黄瓜和腌黄瓜进口量为2.1千吨，较上年下降44.5%。最大降幅出现在2018年，为97.5%。最大增幅出现在2019年，为18.2%。

到美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(97.5%)	18.2%	(44.5%)	(74.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙和约旦合计占美洲黄瓜和腌黄瓜进口总量的2.5%，成为主要进口来源国。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美洲黄瓜和腌黄瓜进口额连续第二年下降。2020年进口额为6 450万美元，同比下降8.6%。2017年至2020年间，进口额累计下降8.2%，年复合下降率为2.8%。最高值出现在2018年，为7 070万美元。最大增幅出现在2018年，为0.5%。

到美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.5%	(0.1%)	(8.6%)	(2.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙（占进口额3.1%）、约旦（占进口额1.3%）和荷兰（占进口额0.7%）构成进口额核心来源国，合计占进口总额的5.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美洲的黄瓜和小黄瓜的市场

以往报告观察

目录

黄瓜和小黄瓜的在美洲产量

量，2017-2020，千吨

出口黄瓜和小黄瓜的来自美洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口黄瓜和小黄瓜的到美洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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