市场研究

在美国的草莓市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

美国草莓市场早期呈现复杂走势。2019年，市场销量从前一年的119.4万吨降至109.1万吨，但市场价值却从38.33亿美元增至39.91亿美元，表明产品结构正转向更高价值。随后在2020年市场强劲复苏，销量跃升至127.5万吨，价值增至47.32亿美元。这一增长得益于消费者对有机和可持续农产品需求的上升，以及草莓衍生品（如纯素冰淇淋）的创新。

增长态势在2021年和2022年得以延续。2021年，有机草莓占据国内市场份额的28%，推动市场价值增至55.66亿美元，销量达131.4万吨。次年，《美墨加协定》的实施促进了农产品跨境流动更顺畅，影响了供应和价格。与此同时，耐热杂交品种的推出，以及Driscoll公司的数字化举措和高端草莓系列产品，强化了市场供给。有机品类销售额增长10%，达到约6亿美元，助力整体市场增长至140.3万吨销量和57.51亿美元价值。

到2023年，市场销量达142万吨，价值60.09亿美元，有机和可持续产品的趋势持续。受控环境和垂直农业方法的扩展改善了全年供应，支撑了稳定的消费。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美国产量
  1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

草莓在美国产量

量，2017-2020，千吨

从全球范围来看，美国在2017年至2020年间是草莓的第二大生产国。

草莓主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

草莓生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，美国的草莓产量开始回升。2019年，产量降至最低点，为1 035千吨，同比下降12.6%。到2020年，美国生产了1 210千吨草莓，较前一年增长了16.9%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.1%)	(12.6%)	16.9%	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在经历两年的下滑后，美国的草莓产值有所增加。2019年，产值达到最低点，为3 571百万美元，同比下降7.4%。2020年，草莓产值增至4 360百万美元，较2019年增长22.1%。从2017年到2020年，产值总体增长了9.2%，年均增长率为3.0%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.4%)	(3.4%)	22.1%	3.0%

来源：:source SHEV.io

出口草莓来自美国

出口量（千吨）

2018年，美国草莓出口量达到最高点，为152.1千吨，同比增长3.9%。2019年，出口量降至最低点，为130.8千吨，同比下降14.0%。到2020年，出口量为132.3千吨，较2019年微增1.2%。从2017年到2020年，出口量总体下降了9.6%，年均下降率为3.3%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.9%	(14.0%)	1.2%	(3.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国草莓出口的伙伴结构以加拿大为中心，其份额占出口总量的75.9%，而其他市场则构成次要部分。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2019年，美国草莓出口额降至最低点，为451.2百万美元，同比下降5.1%。到2020年，出口额增至477.0百万美元，较2019年小幅增长5.7%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.4%	(5.1%)	5.7%	0.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，加拿大一直是美国草莓出口额的主要伙伴，占出口总额的75.2%，而其他市场则形成长尾分布。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口草莓到美国

进口量（千吨）

2018年，美国草莓进口量降至最低点，为161.9千吨，同比下降2.8%。2019年，进口量增至190.0千吨，同比增长15.2%。到2020年，进口量进一步增至197.5千吨，较2019年增长5.9%。从2017年到2020年，进口量总体增长了18.5%，年均增长率为5.8%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.8%)	15.2%	5.9%	5.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥几乎集中了美国草莓进口量的全部份额，占进口总量的99.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2018年，美国草莓进口额降至最低点，为609.6百万美元，同比下降5.1%。2019年，进口额达到最高点，为871.4百万美元，同比增长42.9%。到2020年，进口额降至849.3百万美元，较2019年下降2.5%。从2017年到2020年，进口额总体增长了32.2%，年均增长率为9.7%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.1%)	42.9%	(2.5%)	9.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，墨西哥几乎完全决定了美国草莓进口额的地理结构，占进口总额的99.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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草莓在美国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口草莓来自美国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口草莓到美国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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