市场研究

在加拿大的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

在加拿大的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，加拿大烘焙市场销量从17.7万吨增长至23.7万吨。这一增长得益于2018年大量新品上市，丰富了产品种类并激发了消费者兴趣。2020年新冠疫情爆发后，居家消费需求激增，3月份面包销售额飙升21%，从而带动整体市场销量大幅提升。

疫情高峰过后，2021年市场销量回落至17.9万吨，反映出需求逐步回归常态。2022年销量回升至22.3万吨，部分原因是外部需求强劲——自2020年以来加拿大烘焙产品出口量几乎翻倍。然而，2023年初创纪录的食品通胀导致价格上涨，实体销售数量减少，市场销量因此下滑至17.3万吨。

整个期间，市场受到健康导向趋势的影响，包括无过敏原和清洁标签定位，同时电子商务作为销售渠道快速增长。新参与者进入市场，例如2021年蒙特利尔Boulangerie Brioche à Tête面包店开业，以及本地手工面包店获得认可，都为行业动态增添了活力。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在加拿大产量
      1. 5.1.1. 在加拿大量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在加拿大额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在加拿大产量

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，加拿大在2017年至2020年间是面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙产品的第14大生产国。

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

加拿大的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙产品产量连续第三年增长。2020年，加拿大生产了485.9千吨这类产品，同比增长15.9%。从2017年到2020年，产量增长了38.8%，年复合增长率达到11.5%。

在加拿大量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.5%10.3%15.9%11.5%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

加拿大的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙产品产值连续第三年增长。2020年，这类产品的产值达到20.18亿美元，同比增长16.2%。在2017年至2020年间，产值增长了52%，年复合增长率为15.0%。

在加拿大额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.9%14.7%16.2%15.0%
来源：:source SHEV.io

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自加拿大

出口量（千吨）

加拿大的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙产品出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到754.3千吨，较前一年小幅增长1.1%。从2017年到2020年，出口量增长了17.1%，年复合增长率为5.4%。

来自加拿大：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.3%5.0%1.1%5.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，美国是加拿大面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙产品出口的主要目的地，占出口总量的95.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

加拿大的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙产品出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到31.34亿美元，同比增长1.4%。在2017年至2020年间，出口额增长了28.2%，年复合增长率为8.6%。

来自加拿大：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.8%9.2%1.4%8.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，美国在出口价值结构中占据主导地位，始终占总流量的96.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到加拿大

进口量（千吨）

2020年，加拿大进口了面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙产品，进口量同比下降2.7%。从2017年到2020年，进口量下降了62.1%，年复合下降率为27.6%。最大降幅出现在2018年，为61.9%，而2019年则录得2.2%的增长。

到加拿大：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(61.9%)2.2%(2.7%)(27.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，进口量的地理分布显示出美国的强势主导地位，其份额达到总流量的76.6%，其他贸易伙伴的份额相对较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

加拿大的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙产品进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到16.52亿美元，同比增长1.0%。在2017年至2020年间，进口额增长了11.5%，年复合增长率为3.7%。

到加拿大：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.1%5.0%1.0%3.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，美国占进口总值的75.0%，其余流量则分散在多个较小的国家中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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