市场研究

在荷兰的牛肉和水牛肉市场

在荷兰的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，荷兰牛肉和水牛肉市场经历了显著变化。2018年人均肉类消费量略高于77公斤，但牛肉消费开始下降，导致2019年市场总量降至40.1万吨。2020年新冠疫情促使销售从餐厅转向超市，零售肉类销售暂时增长，帮助市场总量回升至43万吨。

2021年至2023年，市场动态主要由价格波动和贸易机会驱动。2021年牛肉价格创历史新高，加上超市肉类销售额下降7%，市场总量降至38万吨。随后，随着土耳其政策变化为荷兰牛肉出口开辟机会，荷兰牛肉生产获得动力，到2023年市场总量增长至42.2万吨，同时人均肉类消费量略有上升。

2024年，市场总量急剧收缩至32.4万吨，标志着在上一年扩张后出现显著下滑。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在荷兰产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自荷兰：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自荷兰：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自荷兰：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自荷兰：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自荷兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自荷兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自荷兰：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自荷兰：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自荷兰：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自荷兰：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自荷兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自荷兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到荷兰：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到荷兰：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到荷兰：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到荷兰：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到荷兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到荷兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到荷兰：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到荷兰：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到荷兰：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到荷兰：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到荷兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到荷兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在荷兰产量

额，2018-2021，百万美元

荷兰的牛肉和水牛肉生产在经历两年下滑后开始回升。2021年，荷兰牛肉和水牛肉的产值达到23.14亿美元，较2020年大幅增长15.3%。2018年至2021年间，产值增长了4%，年复合增长率为1.3%。最低值出现在2020年，为20.07亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了8.1%。

在荷兰额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(8.1%)(1.8%)15.3%1.3%
来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年间，荷兰的牛肉和水牛肉产量在全球排名第28位。

牛肉和水牛肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，荷兰生产了47.36万吨牛肉和水牛肉，较2020年小幅下降5.0%。2018年至2021年间，产量下降了10.3%，相当于年化下降3.6%。最低值出现在2019年，为47.15万吨。最大降幅发生在2019年，下降了10.7%。最大增幅出现在2020年，增长了5.7%。

在荷兰量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(10.7%)5.7%(5.0%)(3.6%)
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自荷兰

出口量（千吨）

2021年，荷兰牛肉和水牛肉的跨境出口量达到44.63万吨，较2020年增长5.8%。最低值出现在2020年，为42.20万吨。最高值出现在2019年，为46.11万吨。最大降幅发生在2020年，下降了8.5%。

来自荷兰：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.6%(8.5%)5.8%0.1%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，德国（占出口量的28.7%）、法国（占出口量的15.4%）和意大利（占出口量的12.7%）是荷兰牛肉和水牛肉出口的主要目的地，合计占出口总量的56.7%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自荷兰：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

荷兰牛肉和水牛肉的出口额在经历两年下降后开始增长。2021年，荷兰出口了31.90亿美元的牛肉和水牛肉，较上年大幅增长24.9%。2018年至2021年间，出口额增长了9.8%，相当于年化增长3.2%。最低值出现在2020年，为25.55亿美元。最大降幅发生在2020年，下降了8.6%。

来自荷兰：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.8%)(8.6%)24.9%3.2%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，德国（占出口额的27.8%）、法国（占出口额的14.9%）和意大利（占出口额的12.7%）是荷兰牛肉和水牛肉出口的主要市场，合计占出口总额的55.3%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自荷兰：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到荷兰

进口量（千吨）

荷兰的牛肉和水牛肉进口量连续第二年下降。2021年，进口量达到35.27万吨，与上年相比变化不大。2018年至2021年间，进口量下降了7.5%，相当于年化下降2.6%。最高值出现在2019年，为39.06万吨。最大降幅发生在2020年，下降了9.5%。最大增幅出现在2019年，增长了2.5%。

到荷兰：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.5%(9.5%)(0.2%)(2.6%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，德国（占进口量的22.6%）、比利时（占进口量的13.8%）和波兰（占进口量的10.2%）是荷兰牛肉和水牛肉的重要供应国，但它们的合计份额仅占进口总量的46.5%，其余53.5%分散在许多其他贸易伙伴中。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到荷兰：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

荷兰牛肉和水牛肉的进口额在经历两年下滑后开始回升。2021年，进口总额达到19.23亿美元，较上年增长14.5%。2018年至2021年间，进口额下降了2.4%，相当于年化下降0.8%。最低值出现在2020年，为16.80亿美元。最大降幅发生在2020年，下降了10.0%。

到荷兰：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(5.3%)(10.0%)14.5%(0.8%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，进口额广泛分布在多个贸易伙伴中，德国（占进口额的18.2%）、比利时（占进口额的12.1%）和爱尔兰（占进口额的10.3%）合计仅占进口总额的40.6%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到荷兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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