市场研究

在韩国的莴苣和菊苣的市场

在韩国的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年起，韩国生菜和菊苣市场开始转型，智能农业和食品科技的引入提升了产品新鲜度和分销效率。同时，消费者健康意识增强，对新鲜蔬菜的需求上升。尽管2019年市场小幅收缩至10.81万吨，但这些基础性变化为未来扩张奠定了基础。

2020年新冠疫情成为主要催化剂，通过推动在线生鲜食品销售和配送服务的快速扩张，加上消费者对健康和卫生的关注增加，市场增至11.33万吨。这一势头延续到2021年，在更严格的环保包装法规和零售商先进物流系统的支持下，市场规模达到11.62万吨。

2022年市场增长进一步加速，达到11.79万吨，主要受Naver和Kakao等新大型企业进入在线生鲜零售领域加剧竞争的影响。政府试点招聘外籍劳工项目也帮助保障了生产和分销的劳动力。持续的健康趋势以及对智能农业和供应链技术的投资，推动市场在2023年增至12.48万吨，而2024年扩大的外籍劳工计划等因素预示着市场将继续演变。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在韩国产量
      1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在韩国产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，韩国是全球生菜和菊苣的主要生产国之一，按产量排名第19位。

莴苣和菊苣的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

韩国的生菜和菊苣产量连续第三年增长。2020年，韩国生产了96 774吨生菜和菊苣，较2019年增长了1.2%。在2017年至2020年期间，产量增长了7.9%，年复合增长率为2.6%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.3%2.2%1.2%2.6%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，韩国生菜和菊苣的产值达到1.493亿美元，较2019年增长了28.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了25.2%，年复合增长率为7.8%。最低值出现在2019年，为1.166亿美元；最高值出现在2018年，为1.587亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了26.5%；最大增幅发生在2018年，增长了33.1%。

在韩国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化33.1%(26.5%)28.1%7.8%
来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自韩国

出口量（吨）

在观察期内，市场显示出波动迹象。出口量在2018年降至最低点，为675吨，随后在2019年攀升至最高点，达到2 821吨，两者相差4.2倍。2020年，韩国的生菜和菊苣出口量记录为1 321吨，较2019年大幅下降了53.2%。最大降幅发生在2018年，下降了64.6%；最大增幅发生在2019年，增长了317.9%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(64.6%)317.9%(53.2%)(11.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，亚洲（未具体指定地区）是韩国生菜和菊苣出口的主要市场，占实物出口总量的73.0%，而其他目的地所占份额较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示出不规则变化，表明市场环境波动。出口额在2018年降至最低点，为114.5万美元，随后在2019年达到最高点，为344.1万美元，两者相差3倍。2020年，韩国生菜和菊苣的出口额记录为203.9万美元，较上年同期大幅下降了40.8%。最大降幅发生在2018年，下降了54.8%；最大增幅发生在2019年，增长了200.5%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(54.8%)200.5%(40.8%)(7.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——亚洲（未具体指定地区）、日本和美国——合计占韩国生菜和菊苣出口总额的86.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到韩国

进口量（吨）

2020年，韩国的生菜和菊苣进口量记录为17 883吨，较上年增长了16.4%。在2017年至2020年期间，进口量增长了13.8%，年复合增长率为4.4%。最低值出现在2019年，为15 361吨；最高值出现在2018年，为17 896吨。最大降幅发生在2019年，下降了14.2%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.9%(14.2%)16.4%4.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国一直是韩国生菜和菊苣实物进口的主要来源地，占总流量的76.4%，其余部分分散在其他市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，韩国的生菜和菊苣进口额记录为1 645.5万美元，较上年同期增长了20.0%。在2017年至2020年期间，进口额增长了18.8%，年复合增长率为5.9%。最低值出现在2019年，为1 371.2万美元；最高值出现在2018年，为1 735.9万美元。最大降幅发生在2019年，下降了21.0%；最大增幅发生在2018年，增长了25.4%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化25.4%(21.0%)20.0%5.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，韩国生菜和菊苣的进口额主要流向中国和美国，这两个国家的合计份额达到总流量的88.2%，其他目的地扮演次要角色。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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