市场研究

在韩国的花椰菜和西兰花的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2019年，韩国新鲜花椰菜和西兰花市场达到峰值，销量为11,454吨，随后三年持续下滑，2022年降至9,175吨的低点，2023年部分回升至9,789吨。这种波动主要源于进口量的变化，进口占供应量的绝大部分，凸显了市场对外部依赖的脆弱性。

2019年后市场收缩的关键驱动因素是一系列外部冲击。2021年新冠疫情突显了冷链物流的重要性，推动了冷藏仓库基础设施的扩张，但同时也伴随供应链中断，导致进口供应减少。2022年，来自中国的西兰花进口大幅下降，原因是中国劳动力成本上升和国际海运费用飙升，进一步限制了供应，降低了总市场销量，尽管国内消费者对这些健康蔬菜的兴趣持续增长。

到2023年，进口量出现复苏迹象，支撑市场重回增长轨道。在国内，加强供应基础的努力加速推进，包括在占全国产量约70%的济州道开发和推广新的本地西兰花品种，以及延长农业价格稳定支持计划。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在韩国产量
  1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，公斤
  2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，公斤
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，公斤
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

花椰菜和西兰花的在韩国产量

量，2017-2020，公斤

花椰菜和西兰花的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

花椰菜和西兰花的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历了两年的增长后，韩国的花椰菜和西兰花产量出现下降。2019年，产量达到最高值，为90 010公斤。2020年，产量降至82 600公斤，较2019年下降了8.2%。最大的增幅出现在2018年，增长了4.6%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，公斤

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.6%	4.0%	(8.2%)	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

出口花椰菜和西兰花的来自韩国

出口量（吨）

在观察期内，市场表现出波动性。2018年，出口量最低，为0.5吨。2017年，出口量达到最高值。最高值与最低值之间的比率为6.8倍。2019年，出口量出现最大增幅，增长了128.2%。2020年，韩国的花椰菜和西兰花出口量为1吨，较前一年增长了31.3%。2018年，出口量出现最大降幅，下降了85.3%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(85.3%)	128.2%	31.3%	(24.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，亚洲其他地区（占实物出口的33.7%）、香港（占实物出口的33.2%）和马绍尔群岛（占实物出口的18.8%）对实物出口的贡献最大，合计占总流量的85.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现显著波动。2018年，出口额达到最低值，为2千美元。2017年，出口额达到最高值。最高值与最低值之间的差异为3.1倍。2018年，出口额出现最大降幅，下降了67.7%。2020年，韩国的花椰菜和西兰花出口额为6千美元，较2019年大幅增长了164.8%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(67.7%)	3.8%	164.8%	(3.9%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，香港（占出口额的28.4%）、蒙古（占出口额的23.2%）和亚洲其他地区（占出口额的21.5%）构成了出口额的核心市场，合计占总流量的73.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口花椰菜和西兰花的到韩国

进口量（吨）

在经历了两年的增长后，韩国的花椰菜和西兰花跨境进口量出现下降。2018年，进口量出现最大增幅，增长了15.9%。2019年，进口量达到最高值，为11 365吨。2020年，进口总量为10 346吨，较前一年小幅下降了9.0%。2017年至2020年间，进口量增长了12.6%，年复合增长率为4.0%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	15.9%	6.8%	(9.0%)	4.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国在韩国的花椰菜和西兰花实物进口中占据主导地位，始终占总流量的98.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在经历了两年的增长后，韩国的花椰菜和西兰花进口额出现下降。2018年，进口额出现最大增幅，增长了24.1%。2019年，进口额达到最高值，为12 955千美元。2020年，进口总额为12 063千美元，较前一年小幅下降了6.9%。2017年至2020年间，进口额增长了19.4%，相当于年化增长率为6.1%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	24.1%	3.3%	(6.9%)	6.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国是韩国花椰菜和西兰花进口额的关键且几乎是唯一市场，占总流量的96.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在韩国的花椰菜和西兰花的市场

以往报告观察

目录

花椰菜和西兰花的在韩国产量

量，2017-2020，公斤

出口花椰菜和西兰花的来自韩国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口花椰菜和西兰花的到韩国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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