市场研究

在韩国的甘薯市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，韩国甘薯市场容量波动显著，从2018年的30.6万吨起步，2019年达到36.8万吨的峰值。随后在2020年收缩10.5%，降至33万吨，2021年又回升5.8%至34.9万吨。此后连续两年下滑，到2023年已降至29.9万吨。

2021年的反弹主要得益于种植面积扩大4.4%，超过2.3万公顷，直接提高了产量。在此期间，国内培育的甘薯品种占比稳步上升，到2022年已达37.1%，增强了作物的稳定性和功能性品质。政府还推出了支持措施，包括建设智慧果园综合体和为年轻创业者提供激励，以巩固产业基础。

消费者购买渠道发生了重大转变，先从传统市场转向超市，随后迅速转向线上平台，到2024年线上已成为主导销售渠道。这一转变凸显了储存和配送环节质量控制的必要性。同时，健康意识的提升增加了对功能性食品的需求，推动了包装上营养和功能标签的改进要求。监管变化，如放宽大型商店营业时间和取消线上订单限制，也重塑了零售格局。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在韩国产量
  1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

甘薯在韩国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，韩国是全球甘薯的主要生产国之一，按产量排名第27位。

甘薯主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

甘薯生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，韩国甘薯产量为32.99万吨，较前一年显著下降10.4%。最低值出现在2018年，为30.53万吨；最高值则在2019年达到36.83万吨。2019年产量增幅最大，增长了20.6%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.0%)	20.6%	(10.4%)	0.5%

来源：:source SHEV.io

出口甘薯来自韩国

出口量（吨）

韩国甘薯出口量连续第二年增长。2020年出口量为357.4吨，较上年大幅增加23.9%。从2017年到2020年，出口量总体增长13.6%，年均增长率为4.3%。最低值出现在2018年，为186.2吨；同年降幅最大，达40.8%。而2019年增幅最大，为54.9%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(40.8%)	54.9%	23.9%	4.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，香港和新加坡在出口量方面占据主导地位，其他国家共同构成剩余份额。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

韩国甘薯出口额连续第二年增长。2020年出口额达到145.4万美元，较上年增长21.5%。从2017年到2020年，出口额总体增长45.2%，年均增长率为13.2%。最低值出现在2018年，为89.4万美元；同年降幅最大，为10.8%。而2019年增幅最大，达34.0%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(10.8%)	34.0%	21.5%	13.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港（占出口额的56.9%）、新加坡（17.6%）和美国（8.0%）是出口额的主要目的地，合计占总流量的82.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口甘薯到韩国

进口量（吨）

市场在此期间呈现不稳定趋势。进口量在2018年达到峰值，2020年跌至谷底，两者相差11.8倍。2020年，韩国甘薯进口量为42.0吨，同比骤降79.3%。最高值出现在2018年，为496.6吨；同年增幅最大，达58.7%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	58.7%	(59.0%)	(79.3%)	(48.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，中国和越南占据了进口量的绝大部分，合计占总流量的99.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

市场在观察期内表现出波动性。从2018年到2020年，峰值与谷值相差11.5倍。2020年，韩国甘薯进口额为4.6万美元，同比下降83.0%。最高值出现在2018年，为52.7万美元；同年增幅最大，为47.9%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	47.9%	(49.0%)	(83.0%)	(49.6%)

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，中国（占总流量的60.1%）和越南（39.7%）是进口额的关键市场，合计占总流量的99.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在韩国的甘薯市场

以往报告观察

目录

甘薯在韩国产量

量，2017-2020，千吨

出口甘薯来自韩国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口甘薯到韩国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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