市场研究

在非洲的蘑菇和松露制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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利比里亚

马里

毛里塔尼亚

尼日尔

尼日利亚

几内亚比绍

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塞内加尔

塞拉利昂

多哥

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埃塞俄比亚

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吉布提

肯尼亚

马达加斯加

马拉维

毛里求斯

莫桑比克

留尼旺

卢旺达

塞舌尔

索马里

津巴布韦

南苏丹

乌干达

坦桑尼亚

赞比亚

安哥拉

喀麦隆

中非共和国

乍得

刚果

刚果民主共和国

赤道几内亚

加蓬

圣多美和普林西比

博茨瓦纳

莱索托

纳米比亚

南非

斯威士兰

以往报告观察

非洲的预制蘑菇和松露产量持续增长，从2018年的6,763吨增至2023年的11,549吨。国内产量的提升对整体市场容量起到了支撑作用，尽管同期进口量有所波动。

市场容量在2019年达到峰值28,571吨，主要受当年进口量激增至20,652吨的推动。随后进口水平下降，导致2020年市场容量缩减至24,454吨，之后几年稳定在24,000吨左右。

2020年以来，市场容量保持相对稳定，仅随进口流量的变化而小幅波动，而本地产量则继续稳步扩张。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在非洲产量
  1. 5.1.1. 在非洲量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔及利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔及利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔及利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔及利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到阿尔及利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到阿尔及利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔及利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔及利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔及利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔及利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到阿尔及利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到阿尔及利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔及利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔及利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔及利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔及利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔及利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔及利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔及利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔及利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔及利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔及利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔及利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔及利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露制品的在非洲产量

量，2017-2020，吨

蘑菇和松露制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蘑菇和松露制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

非洲的腌制蘑菇和松露产量连续第三年增长。2020年，非洲生产了9 034吨腌制蘑菇和松露，较前一年大幅增长13.3%。在2017年至2020年期间，产量增长了57.2%，年复合增长率达到16.3%。

在非洲量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.7%	17.9%	13.3%	16.3%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

非洲的腌制蘑菇和松露产值连续第二年增长。2020年，非洲腌制蘑菇和松露的产值达到3.242亿美元，较前一年增长21.0%。在2017年至2020年期间，产值增长了36.7%，相当于年均增长11.0%。最低值出现在2018年，为2.235亿美元。最大降幅也发生在2018年，下降了5.8%。

在非洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.8%)	19.9%	21.0%	11.0%

来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露制品的来自非洲

出口量（吨）

非洲的腌制蘑菇和松露出口量连续第二年增长。2020年，出口量达到88吨，较前一年大幅增长54.3%。在2017年至2020年期间，出口量下降了41.9%，相当于年均下降16.6%。最低值出现在2018年，为50吨。最大降幅也发生在2018年，下降了67.1%。

来自非洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(67.1%)	14.3%	54.3%	(16.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，腌制蘑菇和松露的出口伙伴格局较为分散。法国（占出口量的3.3%）、西班牙（1.5%）和加拿大（0.8%）合计仅占出口总量的5.7%，而剩余的94.3%则流向许多其他国家。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的增长后，非洲的腌制蘑菇和松露出口额出现下降。2020年，非洲出口了66万美元的腌制蘑菇和松露，较2019年下降了50.4%。在2017年至2020年期间，出口额下降了41.5%，相当于年均下降16.3%。最高值出现在2019年，为133.2万美元。最大增幅也发生在2019年，增长了12.4%。

来自非洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.0%	12.4%	(50.4%)	(16.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，腌制蘑菇和松露的出口价值国别构成较为分散。法国（占出口额的18.0%）、西班牙（9.3%）和加拿大（6.0%）合计仅占出口总额的33.3%，而剩余的66.7%则分布在众多其他目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露制品的到非洲

进口量（吨）

2020年，非洲进口的腌制蘑菇和松露总量为15 508吨，较前一年显著下降24.9%。在2017年至2020年期间，进口量下降了14.6%，年复合下降率为5.1%。最低值出现在2018年，为15 187吨。最高值出现在2019年，为20 652吨。最大增幅也发生在2019年，增长了36.0%。

到非洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(16.4%)	36.0%	(24.9%)	(5.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口量的61.7%）、法国（10.3%）和荷兰（10.1%）一直是腌制蘑菇和松露进口的主要来源地，合计占进口总量的82.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，非洲进口的腌制蘑菇和松露总额为2.1202亿美元，较前一年显著下降16.8%。在2017年至2020年期间，进口额下降了5.8%，年复合下降率为2.0%。最低值出现在2018年，为2.0801亿美元。最高值出现在2019年，为2.5494亿美元。最大增幅也发生在2019年，增长了22.6%。

到非洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.6%)	22.6%	(16.8%)	(2.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国、荷兰和法国这三个主要市场合计占非洲腌制蘑菇和松露进口总额的78.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在非洲的蘑菇和松露制品的市场

以往报告观察

目录

蘑菇和松露制品的在非洲产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，百万美元

出口蘑菇和松露制品的来自非洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口蘑菇和松露制品的到非洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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