市场研究

在法国的面筋市场

在法国的面筋市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年法国小麦面筋市场价值为1.971亿美元，2019年增至2.767亿美元，随后在2020年和2021年分别回落至2.345亿美元和1.919亿美元。这一下降主要源于消费者对无麸质饮食的接受度提高，随着人们对乳糜泻和麸质敏感性的认识加深，传统食品应用中对小麦面筋的需求减少。

从2022年起市场状况发生变化，市场价值恢复至2.694亿美元，并在2023年达到3.236亿美元。这一反弹与新型活性小麦面筋产品的开发和生产能力的扩大同步发生，食品制造商为应对可持续蛋白质成分需求的增长而采取行动。尽管2023年全球小麦面筋价格大幅下跌，但较高的消费量支撑了市场增长。到2024年，持续的趋势包括消费者对有机小麦面筋的偏好增强，以及监管机构对农产品进口潜在关税调整的关注。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 额
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在法国产量
      1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面筋在法国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，法国是全球小麦面筋的主要生产国之一，按产量计算排名第一。

面筋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面筋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，法国的小麦面筋产量出现下降。2020年，法国生产了242.2千吨小麦面筋，较前一年温和减少了8.7%。最高产量记录在2019年，达到265.2千吨。最大增幅也出现在2019年，为6.6%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.3%6.6%(8.7%)0.2%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

法国的小麦面筋产值连续第二年下降。2020年，小麦面筋的产值达到3.51亿美元，较前一年显著收缩了13.0%。在2017年至2020年期间，产值下降了6.9%，年复合增长率为-2.4%。最高产值记录在2018年，为4.191亿美元。最大增幅出现在2018年，为11.2%。

在法国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.2%(3.8%)(13.0%)(2.4%)
来源：:source SHEV.io

出口面筋来自法国

出口量（千吨）

法国的小麦面筋出口量连续第二年下降。2020年，出口总量为125.1千吨，较前一年减少了3.5%。在2017年至2020年期间，出口量下降了17.9%，年复合增长率为-6.4%。最高出口量记录在2018年，为176.0千吨。最大降幅出现在2019年，为26.3%。最大增幅出现在2018年，为15.4%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.4%(26.3%)(3.5%)(6.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时（占出口量的27.3%）、挪威（占出口量的24.6%）和英国（占出口量的5.6%）是法国小麦面筋的主要买家，它们的合计份额达到总出口量的57.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

法国的小麦面筋出口额连续第二年下降。2020年，出口额达到1.814亿美元，较前一年下降了8.0%。在2017年至2020年期间，出口额下降了24%，年复合增长率为-8.7%。最高出口额记录在2018年，为2.964亿美元。最大降幅出现在2019年，为33.4%。最大增幅出现在2018年，为24.2%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化24.2%(33.4%)(8.0%)(8.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时（占出口额的27.9%）、挪威（占出口额的23.1%）和荷兰（占出口额的5.5%）构成了出口额的主要市场集群，它们的合计份额占总流量的56.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面筋到法国

进口量（千吨）

2020年，法国进口了55.5千吨小麦面筋，较前一年大幅下降了12.9%。在2017年至2020年期间，进口量下降了5.3%，年复合增长率为-1.8%。最低进口量记录在2018年，为42.7千吨。最高进口量记录在2019年，为63.7千吨。最大降幅出现在2018年，为27.1%。最大增幅出现在2019年，为49.0%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(27.1%)49.0%(12.9%)(1.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时和德国是法国小麦面筋的主要供应国，合计占进口总量的80.6%，其他合作伙伴的份额相对较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

法国的小麦面筋进口额连续第二年下降。2020年，法国进口了总计6 490万美元的小麦面筋，较前一年下降了8.0%。在2017年至2020年期间，进口额下降了2.3%，相当于年化下降率为0.8%。最高进口额记录在2018年，为7 440万美元。最大增幅出现在2018年，为12.0%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.0%(5.1%)(8.0%)(0.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——比利时、德国和意大利——合计吸收了法国小麦面筋进口总额的82.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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