市场研究

在法国的干豆粉市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，法国豆类粉市场达到4.17万吨，主要得益于鼓励豆类消费的法规变化以及有机细分市场的快速增长，后者在干制蔬菜市场中占据了17%的份额。2019年，市场容量增长8%至4.52万吨，这主要归因于扁豆种植面积的显著扩大以及区域价值链的发展，例如奥克西塔尼地区的Arterris合作社为工业领域生产豆类粉。

2019年达到峰值后，市场容量开始收缩，2020年下降22%至3.51万吨，当时行业通过Fileg等协会继续整合生产与加工环节。2022年，市场容量骤降44%至1.76万吨，这与乌克兰-俄罗斯冲突对软质小麦价格的影响同时发生，小麦价格在2022年5月达到峰值，推高了磨粉厂的生产成本并对市场造成压力。

2023年，市场恢复20%至2.1万吨，这得益于罐装干制蔬菜细分市场因通货膨胀而价值增长16%，以及有机份额增强至17%。《Egalim法》和《气候法》等法律推动学校提供素食菜单，支撑了需求，而产品多样化（如豆类粉、豆饼和涂抹酱）则为增长提供了新途径。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在法国产量
  1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干豆粉在法国产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，法国是全球豆类粉或粉末的主要生产国之一，按产量排名第六。

干豆粉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干豆粉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，法国生产了46 711吨豆类粉或粉末，较前一年大幅下降了14.5%。从2017年到2020年，产量下降了26.2%，年复合增长率为-9.6%。最大降幅出现在2018年，下降了23.5%；而最大增幅则发生在2019年，增长了12.8%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(23.5%)	12.8%	(14.5%)	(9.6%)

来源：:source SHEV.io

出口干豆粉来自法国

出口量（吨）

法国豆类粉或粉末的出口量连续第二年增长。2020年，出口量达到14 159吨，较前一年温和增长了5.5%。从2017年到2020年，出口量增长了27%，年复合增长率为8.3%。最低值出现在2018年，为8 199吨；最大降幅也发生在2018年，下降了26.4%；而最大增幅则出现在2019年，增长了63.7%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(26.4%)	63.7%	5.5%	8.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，英国（占实物出口的25.8%）、意大利（占实物出口的25.8%）和荷兰（占实物出口的20.4%）共同吸收了法国豆类粉或粉末总实物出口的72.0%，成为主要出口目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

法国豆类粉或粉末的跨境出货额连续第三年增长。2020年，法国出口了15 957千美元的豆类粉或粉末，较2019年强劲增长了16.5%。从2017年到2020年，出口额增长了59.2%，年复合增长率为16.8%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	24.8%	9.5%	16.5%	16.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，英国（占出口额的36.0%）、意大利（占出口额的19.0%）和荷兰（占出口额的14.2%）是法国豆类粉或粉末出口额结构中的主要目的地，合计占总流量的69.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干豆粉到法国

进口量（吨）

这些年份的市场行为表现出波动性。从2018年的低点1 460吨到2019年的高点3 962吨，进口量变化了2.7倍。2020年，法国豆类粉或粉末的进口量为2 520吨，较2019年急剧下降了36.4%。最大增幅出现在2019年，增长了171.4%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(26.1%)	171.4%	(36.4%)	8.5%

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，荷兰（占实物进口的43.5%）、比利时（占实物进口的18.2%）和意大利（占实物进口的10.9%）是法国豆类粉或粉末实物进口的关键伙伴，合计占总流量的72.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动。进口额在2019年达到峰值3 519千美元，在2018年跌至谷底2 064千美元，两者相差1.7倍。2020年，法国豆类粉或粉末的进口额为3 046千美元，较上年大幅下降了13.4%。最大降幅出现在2018年，下降了26.0%；而最大增幅则发生在2019年，增长了70.5%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(26.0%)	70.5%	(13.4%)	3.0%

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，荷兰（占进口额的34.7%）、德国（占进口额的16.6%）和意大利（占进口额的13.8%）在法国豆类粉或粉末的进口额结构中扮演了主导角色，合计占总流量的65.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

干豆粉在法国产量

量，2017-2020，吨

出口干豆粉来自法国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口干豆粉到法国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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