市场研究

在南美的面筋市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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法属圭亚那

圭亚那

巴拉圭

秘鲁

苏里南

乌拉圭

委内瑞拉

以往报告观察

2018年，南美小麦面筋市场以73,135吨的规模开局，这得益于巴西小麦种植面积的扩大，改善了国内小麦品质，从而促进了烘焙和工业用途的面筋生产。然而，消费者对麸质相关疾病认识的提高，推动了对无麸质替代品的需求，导致2019年市场收缩至59,748吨。2020年，新冠疫情初期扰乱了供应链，但也加强了对健康食品的关注；随着行业适应新环境，市场恢复至63,440吨。

2021年，市场容量达到峰值69,139吨，这主要受巴西小麦产量增加以及新参与者扩大加工能力的推动。同时，南美多国针对无麸质标签和认证的监管调整引入了额外的合规步骤。从2022年起，国际小麦和面筋价格的高波动性，加上更严格的追溯要求，对贸易流动造成了压力。到2023年，市场下降至53,262吨，其中国内产量降至8,853吨，进口量降至44,495吨。

2024年，进口量上升至50,160吨，而无麸质产品标签的新规开始生效。主要公司通过收购和产能投资扩大其市场存在，以应对消费者对植物蛋白和健康饮食的持续趋势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在南美产量
  1. 5.1.1. 在南美量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面筋在南美产量

量，2017-2020，吨

面筋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面筋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美洲的小麦面筋产量连续第二年增长。2019年，南美洲生产了8 228吨小麦面筋，这是该时期的最低值。2020年，产量增至10 377吨，较2019年增长了15.7%。2017年至2020年间，产量总体下降了3.7%，相当于年均下降1.3%。最大降幅出现在2018年，达到23.7%。

在南美量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(23.7%)	9.0%	15.7%	(1.3%)

来源：:source SHEV.io

出口面筋来自南美

出口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。2017年，出口量达到峰值，而2020年则跌至最低点，两者相差310倍。2019年，出口量增长了8.8%。2020年，南美洲的小麦面筋出口量仅为7吨，较前一年下降了77.5%。最大降幅发生在2018年，高达98.7%。

来自南美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(98.7%)	8.8%	(77.5%)	(85.2%)

来源：:source SHEV.io

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

这些年间，市场行为以波动性为特征。2017年，出口额达到最高点，而2020年则降至最低点，两者相差1 375倍。2019年，出口额增长了3.6%。2020年，南美洲的小麦面筋出口额为0.0百万美元，较前一年下降了95.0%。最大降幅出现在2018年，为98.6%。

来自南美：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(98.6%)	3.6%	(95.0%)	(91.0%)

来源：:source SHEV.io

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面筋到南美

进口量（吨）

2020年，南美洲进口了小麦面筋，较2019年增长了4.5%。2018年，进口量达到最高点，为64 933吨。2017年至2020年间，进口量总体增长了7%，相当于年均增长2.3%。最大降幅发生在2019年，为21.8%，而最大增幅出现在2018年，达到30.9%。

到南美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	30.9%	(21.8%)	4.5%	2.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰（占进口量的28.3%）、中国（占进口量的23.3%）和比利时（占进口量的14.2%）主导了小麦面筋的进口结构，三者合计占总流量的65.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

南美洲的小麦面筋跨境进口连续第二年下降。2018年，进口额达到最高点，为114.3百万美元。2020年，进口额降至75.2百万美元，较前一年显著下降了10.8%。2017年至2020年间，进口额总体下降了5.1%，相当于年均下降1.7%。最大降幅发生在2019年，为26.2%，而最大增幅出现在2018年，达到44.2%。

到南美：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	44.2%	(26.2%)	(10.8%)	(1.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰（占进口额的28.1%）、中国（占进口额的22.8%）和比利时（占进口额的14.3%）构成了进口额的主要市场集群，三者合计占总流量的65.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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面筋在南美产量

量，2017-2020，吨

出口面筋来自南美

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口面筋到南美

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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