市场研究

在法国的花椰菜和西兰花的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年期间，法国花椰菜和西兰花市场的国内供应量大幅减少，产量从28.7万吨下降至20.9万吨。这一下降主要源于花椰菜种植面积的长期缩减，这一趋势在2018年前就已开始并持续至今。2022年的严重干旱进一步加剧了供应紧张，导致全国产量估计下降23%，进一步限制了国内市场的可供应量。

尽管2019年消费者对花椰菜和西兰花的需求据报增长了15.6%，但整体市场容量却出现萎缩，原因是出口量显著增加以及产量持续下降限制了国内供应。市场因此呈现出明显的价格波动特征，在供应紧张时期（如2022年底）价格达到创纪录水平，而在天气条件温和导致供应过剩和市场饱和时（如2023年初和2024年底）价格则大幅下跌。

到2024年，市场仍处于失衡状态，尽管预测产量将继续低于平均水平，但早季丰收导致11月价格较上年同期下跌74%。法国出口已多元化至多个欧洲目的地，而进口则主要来自西班牙。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在法国产量
  1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

花椰菜和西兰花的在法国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，法国是全球花椰菜和西兰花的主要生产国之一，按产量排名位列第10位。

花椰菜和西兰花的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

花椰菜和西兰花的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

法国的花椰菜和西兰花产量连续第三年下降。2020年，法国生产了25.38万吨花椰菜和西兰花，较上年下降了1.6%。从2017年到2020年，产量下降了13.6%，相当于年均下降4.8%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.2%)	(10.3%)	(1.6%)	(4.8%)

来源：:source SHEV.io

出口花椰菜和西兰花的来自法国

出口量（千吨）

2020年，法国出口了10.89万吨花椰菜和西兰花，较2019年显著下降了10.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了25.4%，年复合增长率为-9.3%。最低值出现在2018年，为7.67万吨。最大降幅发生在2018年，达到47.4%。最大增幅则出现在2019年，为57.9%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(47.4%)	57.9%	(10.1%)	(9.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口量的33.5%）、英国（占出口量的10.7%）和比利时（占出口量的10.2%）是法国花椰菜和西兰花的主要买家，合计占出口总量的54.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

法国花椰菜和西兰花的跨境出货额连续第二年增长。2020年，法国出口了1.187亿美元的花椰菜和西兰花，较上年增长了14.6%。在2017年至2020年期间，出口额增长了8%，年复合增长率为2.6%。最低值出现在2018年，为9 090万美元。最大降幅发生在2018年，为17.3%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.3%)	13.9%	14.6%	2.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的32.0%）、英国（占出口额的12.5%）和比利时（占出口额的9.6%）是法国花椰菜和西兰花的主要买家，合计占出口总额的54.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口花椰菜和西兰花的到法国

进口量（千吨）

法国花椰菜和西兰花的进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到5.19万吨，较2019年小幅增长了2.7%。最低值出现在2018年，为4.18万吨。最大降幅发生在2018年，为20.8%。最大增幅则出现在2019年，为21.0%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.8%)	21.0%	2.7%	(0.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙在进口量方面占据了主导地位，占总流量的78.4%；其他市场的份额相对较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

法国花椰菜和西兰花的进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到7 310万美元，较上年增长了22.8%。在2017年至2020年期间，进口额增长了19.4%，年复合增长率为6.1%。最低值出现在2018年，为5 380万美元。最大降幅发生在2018年，为12.2%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.2%)	10.7%	22.8%	6.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙是法国花椰菜和西兰花进口额的主要来源地，占总流量的84.7%，其余份额则分布在多个较小的市场中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在法国的花椰菜和西兰花的市场

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目录

花椰菜和西兰花的在法国产量

量，2017-2020，千吨

出口花椰菜和西兰花的来自法国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口花椰菜和西兰花的到法国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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