市场研究

在法国的干的去壳豌豆的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2019年，法国干豌豆市场总量从46.33万吨增至49.43万吨。这一增长得益于豆类种植面积的扩大（包括鹰嘴豆和小扁豆）以及国家营养健康计划推动的公共健康宣传。同时，鹰嘴豆泥的流行也促进了鹰嘴豆消费，从而惠及整个豆类行业。

2020年市场总量降至35.39万吨后，2021年恢复至39.55万吨，这主要得益于近半数法国人每周至少食用一次豆类的持续消费习惯。然而，2022年总量骤降至25.37万吨，随后在2023年回升至33.48万吨。2023年的增长主要源于Euralis和Bonduelle启动的干制蔬菜专项计划，该计划扩大了生产面积并增加了农户参与，同时通胀效应也推动了罐装干制蔬菜的销售增长。

在此期间，基于小扁豆、鹰嘴豆和大豆的产品创新占新上市产品的75%以上，而干制蔬菜中有机产品的份额到2023年已达到17%。监管措施如逐步淘汰一次性塑料的AGEC法律和欧盟加强反绿色漂白规则的指令，也通过影响包装和环保声明塑造了市场环境。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在法国产量
  1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干的去壳豌豆的在法国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，法国是全球第七大干豌豆生产国。

干的去壳豌豆的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干的去壳豌豆的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，法国生产了558.8千吨干豌豆，与上一年相比大幅下降了21.2%。从2017年到2020年，产量下降了29.4%，相当于年均下降11.0%。最大降幅出现在2018年，为25.4%；而最大增幅则发生在2019年，达到20.2%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(25.4%)	20.2%	(21.2%)	(11.0%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，法国干豌豆的产值达到2.133亿美元，较上一年下降了12.0%。在2017年至2020年间，产值下降了15.4%，年均下降率为5.4%。最大增幅出现在2019年，仅为0.1%。

在法国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.0%)	0.1%	(12.0%)	(5.4%)

来源：:source SHEV.io

出口干的去壳豌豆的来自法国

出口量（千吨）

2020年，法国干豌豆的出口量达到239.0千吨，较上一年下降了4.0%。从2017年到2020年，出口量下降了19.2%，年均下降率为6.9%。最低值出现在2018年，为159.5千吨；同年也录得最大降幅，达46.0%。最大增幅则发生在2019年，为56.1%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(46.0%)	56.1%	(4.0%)	(6.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时（占出口量的42.9%）、印度（占出口量的11.7%）和荷兰（占出口量的8.5%）构成了法国干豌豆出口的主要市场，合计占出口总量的63.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

法国干豌豆的出口额连续第二年增长。2020年，出口总额达到91 227千美元，较2019年小幅增长了7.3%。从2017年到2020年，出口额下降了3.1%，年均下降率为1.1%。最低值出现在2018年，为65 407千美元；同年也录得最大降幅，达30.5%。最大增幅则发生在2019年，为30.0%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(30.5%)	30.0%	7.3%	(1.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时（占出口额的39.9%）、印度（占出口额的9.3%）和英国（占出口额的9.2%）是法国干豌豆的主要买家，合计占出口总额的58.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干的去壳豌豆的到法国

进口量（千吨）

法国干豌豆的进口量连续第二年增长。2020年，进口量为34.0千吨，与上一年基本持平。在2017年至2020年期间，进口量下降了58.8%，年均下降率为25.6%。最低值出现在2018年，为32.6千吨；同年也录得最大降幅，达60.4%。最大增幅则发生在2019年，为3.8%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(60.4%)	3.8%	0.4%	(25.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞典（占进口量的30.9%）、加拿大（占进口量的20.2%）和立陶宛（占进口量的13.1%）是法国干豌豆进口的主要来源地，合计占进口总量的64.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的下降后，法国干豌豆的进口额出现增长。2020年，进口额达到19 943千美元，较2019年增长了14.9%。在2017年至2020年期间，进口额下降了43.6%，年均下降率为17.4%。最低值出现在2019年，为17 354千美元；最大降幅则发生在2018年，为49.1%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(49.1%)	(3.7%)	14.9%	(17.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国干豌豆进口额的国家构成较为分散，瑞典（占进口额的19.9%）、加拿大（占进口额的16.2%）和比利时（占进口额的11.1%）合计仅占进口总额的47.2%，其余52.8%则分布在众多其他来源地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在法国的干的去壳豌豆的市场

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目录

干的去壳豌豆的在法国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口干的去壳豌豆的来自法国

出口量（千吨）

出口额（千美元）

进口干的去壳豌豆的到法国

进口量（千吨）

进口额（千美元）

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