市场研究

在法国的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，法国大蒜市场容量从32,680吨大幅增长至52,426吨。这一扩张主要得益于法国大蒜种植面积的显著增加——自2018年起持续增长超过55%，反映出当地生产商的大量投资。2019年实施的加强新鲜农产品合规性、标签和原产地政府管控措施，也在这一增长期促进了市场结构化和消费者信心提升。

市场容量在2020年达到峰值后，2021年回落至50,321吨，2022年更大幅收缩至40,782吨，这一下降主要由国内产量大幅减少导致。在此期间，法国种植者持续投资于质量和可追溯性，推广IGP、AOC等认证产品以满足对来源可靠大蒜日益增长的需求，但这些努力短期内未能抵消产量波动的影响。

2023年市场恢复至46,581吨，产量回升至29,310吨——尽管主要产区因病害压力导致单产下降10-30%，这一产量水平仍得以维持。展望2024年，要求'缩水式通胀'透明化的新规已生效，红海物流中断开始影响进口供应链，而消费者对可信赖的本地认证产品的偏好仍是市场关键特征。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在法国产量
  1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在法国产量

量，2017-2020，吨

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

法国大蒜产量连续第二年增长。2020年，法国大蒜产量达到30 280吨，较2019年小幅增长7.6%。在2017年至2020年期间，产量增长了48%，年复合增长率达到14.0%。产量最低点出现在2018年，为20 120吨。最大降幅发生在2018年，为1.7%。最大增幅则出现在2019年，达到39.9%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.7%)	39.9%	7.6%	14.0%

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自法国

出口量（吨）

法国大蒜的跨境出口量连续第二年下降。2020年，出口量记录为9 437吨，同比下降5.6%。在2017年至2020年期间，出口量下降了25.4%，相当于年化下降率9.3%。出口量最高点出现在2018年，为13 746吨。最大降幅发生在2019年，为27.2%。最大增幅则出现在2018年，为8.7%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.7%	(27.2%)	(5.6%)	(9.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国大蒜的出口量分布相对均匀。瑞士（占出口量的19.4%）、西班牙（占出口量的13.9%）和德国（占出口量的12.8%）合计仅占出口总量的46.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

法国大蒜的出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到41 289千美元，较上年大幅增长27.3%。出口额最低点出现在2018年，为32 346千美元。最大降幅发生在2018年，为21.0%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(21.0%)	0.3%	27.3%	0.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国大蒜的出口额国别分布较为分散。瑞士（占出口额的20.3%）、德国（占出口额的16.1%）和比利时（占出口额的13.1%）合计仅占出口总额的49.4%，没有哪个贸易伙伴占据明显主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到法国

进口量（吨）

法国大蒜的进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到31 583吨，较上年强劲增长19.1%。在2017年至2020年期间，进口量增长了20.7%，年复合增长率为6.5%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.5%	0.8%	19.1%	6.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙和中国在法国大蒜进口量中扮演主导角色，合计占进口总量的80.2%，其余部分则分散在其他来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的下降后，法国大蒜的进口额出现增长。2020年，进口额达到91 866千美元，较上年大幅增长67.7%。在2017年至2020年期间，进口额增长了32.4%，相当于年化增长率9.8%。进口额最低点出现在2019年，为54 765千美元。最大降幅发生在2018年，为16.2%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(16.2%)	(5.8%)	67.7%	9.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占进口额的69.0%）、中国（占进口额的10.9%）和阿根廷（占进口额的5.1%）继续是法国大蒜的主要供应国，合计占进口总额的85.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

大蒜的在法国产量

量，2017-2020，吨

出口大蒜的来自法国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口大蒜的到法国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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