市场研究

在俄罗斯的汤料和肉汤市场

在俄罗斯的汤料和肉汤市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，俄罗斯汤类和肉汤市场容量为42,587吨，主要得益于干汤和肉汤产量的增长以及即食食品领域新参与者的进入。然而，2019年市场容量收缩至38,524吨。2020年，新冠疫情推动了对便捷食品的需求，市场容量恢复至40,595吨。

2021年，随着餐饮业复苏，消费者重新转向外出就餐和订购预制餐，市场容量下降至34,710吨。这一趋势在2022年逆转，当年7月1日起实施的干汤和肉汤强制标签要求，加上地缘政治变化和进口替代努力，刺激了国内生产，推动市场容量上升至42,975吨。2023年，市场容量稳定在约42,870吨，标签要求持续执行，即食食品领域也迎来了新参与者。

2024年，市场容量大幅扩张至55,397吨，这主要得益于预制汤类和肉汤的销售增长以及标签管控的加强。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2025
        2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
        5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. in Russia产量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，吨
      2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2026 (2026—1个月)，吨
      3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
      5. 5.1.5. 产量月度动态，2017-2024，吨
    2. 5.2. 发货量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，吨
      2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2026 (2026—1个月)，吨
      3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
    3. 5.3. 库存余额, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.3.1. 库存余额月度动态，2018–2026 (2026—1个月)，吨
    4. 5.4. 平均生产者价格, 2018-2026
      1. 5.4.1. 10.89.11.110 - Soups and broths are dry, $ US/t
      2. 5.4.2. 10.89.11.120 - Soups and broths in liquid form, $ US/Тысяча условных банок
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

汤料和肉汤在俄罗斯产量

量，2018-2021，吨

2021年，俄罗斯生产了31 754吨汤和肉汤，与上年相比大幅下降了13.3%。在2018年至2021年期间，产量下降了15.4%，年复合增长率为5.4%。其中，2020年录得最大增幅，达到5.0%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(7.0%)5.0%(13.3%)(5.4%)
来源：:source SHEV.io

出口汤料和肉汤来自俄罗斯

出口量（吨）

2021年，俄罗斯出口了5 647吨汤和肉汤，与上年相比小幅下降了1.0%。在2018年至2021年期间，出口量下降了15.1%，相当于年化下降率为5.3%。2019年录得最低值，为5 554吨，同时该年也录得最大降幅，达16.5%。相比之下，2020年录得最大增幅，为2.7%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(16.5%)2.7%(1.0%)(5.3%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，哈萨克斯坦（占实物出口的44.9%）、白俄罗斯（占实物出口的14.7%）和乌兹别克斯坦（占实物出口的8.4%）在实物出口的国家结构中始终占据领先地位，合计占总流量的68.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

俄罗斯汤和肉汤的出口额连续第二年增长。2021年，出口额达到13 178千美元，较上年增长了7.8%。在2018年至2021年期间，出口额下降了12.6%，年复合增长率为4.4%。2019年录得最低值，为12 123千美元，同时该年也录得最大降幅，达19.6%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(19.6%)0.9%7.8%(4.4%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，哈萨克斯坦（占价值出口的37.9%）、白俄罗斯（占价值出口的18.0%）和阿塞拜疆（占价值出口的7.0%）是价值出口的主要市场，合计占总流量的63.0%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口汤料和肉汤到俄罗斯

进口量（吨）

2021年，俄罗斯进口了8 127吨汤和肉汤，与上年相比显著下降了15.0%。在2018年至2021年期间，进口量下降了25.5%，相当于年化下降率为9.3%。其中，2020年录得最大增幅，为2.8%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(14.7%)2.8%(15.0%)(9.3%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，乌克兰（占实物进口的50.1%）、白俄罗斯（占实物进口的19.6%）和西班牙（占实物进口的6.9%）合计吸收了俄罗斯汤和肉汤实物进口总量的76.5%，成为主要进口来源地。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

俄罗斯汤和肉汤的进口额连续第二年增长。2021年，进口额达到15 051千美元，较2020年小幅增长了6.1%。在2018年至2021年期间，进口额下降了28.5%，年复合增长率为10.6%。2019年录得最低值，为12 075千美元，同时该年也录得最大降幅，达42.7%。相比之下，2020年录得最大增幅，为17.5%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(42.7%)17.5%6.1%(10.6%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，乌克兰（占价值进口的34.0%）、韩国（占价值进口的16.8%）和德国（占价值进口的9.0%）构成了价值进口的核心，合计占总流量的59.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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