市场研究

在俄罗斯的调味汁、混合调味品和调料市场

在俄罗斯的调味汁、混合调味品和调料市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，俄罗斯酱料和调味品市场保持稳定，年消费量分别为88.8万吨和88.7万吨。在此期间，进口替代政策推动了国内生产的快速增长，特别是在中央联邦区，莫斯科州的生产商大幅提高了产量。当地农作物种植和加工项目的发展加剧了市场竞争。

2020年市场消费量下降至84.2万吨，但2021年恢复至90.4万吨。这一复苏得益于生产和消费的持续扩张，以及俄罗斯制造商对出口机会日益增长的兴趣。

从2022年起，市场持续增长，到2024年达到103.1万吨。制裁措施以及麦考密克等国际公司的退出重塑了供应链，刺激了国内调味料和香料混合物的生产。包括雀巢俄罗斯和联合利华独联体在内的俄罗斯生产商适应了新环境，同时酱料销售增长，蛋黄酱产量增加。零售贸易和家庭收入的增长进一步促进了市场扩张。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2025
        2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
        5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. in Russia产量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
      5. 5.1.5. 产量月度动态，2017-2024，千吨
    2. 5.2. 发货量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
    3. 5.3. 库存余额, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.3.1. 库存余额月度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
    4. 5.4. 平均生产者价格, 2018-2026
      1. 5.4.1. 10.84.12.130 - Mayonnaise, $ US/t
      2. 5.4.2. 10.84.12.140 - Mayonnaise sauces, $ US/t
      3. 5.4.3. 10.84.12.150 - Seasonings and spices mixed, $ US/t
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

调味汁、混合调味品和调料在俄罗斯产量

量，2018-2021，千吨

在经历了两年的下滑后，俄罗斯的酱料、混合调味品和调味料产量开始回升。2021年，俄罗斯生产了968千吨酱料、混合调味品和调味料，较前一年小幅增长7.2%。从2018年到2021年，产量增长了4.7%，相当于年均增长1.5%。最低值出现在2020年，为904千吨，当年产量下降了1.7%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.6%)(1.7%)7.2%1.5%
来源：:source SHEV.io

出口调味汁、混合调味品和调料来自俄罗斯

出口量（千吨）

俄罗斯的酱料、混合调味品和调味料出口量连续第三年增长。2021年，出口量达到123.0千吨，较2020年可控增长9.8%。从2018年到2021年，出口量增长了32.2%，相当于年均增长9.8%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化13.3%6.3%9.8%9.8%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，哈萨克斯坦（占实物出口的31.1%）、白俄罗斯（占实物出口的16.4%）和阿塞拜疆（占实物出口的9.6%）是俄罗斯酱料、混合调味品和调味料实物出口的主要目的地，合计占出口总量的57.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

俄罗斯的酱料、混合调味品和调味料出口额连续第三年增长。2021年，出口额达到1.882亿美元，较前一年大幅增长36.8%。从2018年到2021年，出口额增长了64.7%，年均复合增长率为18.1%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化11.7%7.8%36.8%18.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，哈萨克斯坦（占出口额的31.7%）、白俄罗斯（占出口额的17.5%）和阿塞拜疆（占出口额的7.8%）合计吸收了俄罗斯酱料、混合调味品和调味料出口额的56.9%，成为主要出口方向。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口调味汁、混合调味品和调料到俄罗斯

进口量（千吨）

2021年，俄罗斯的酱料、混合调味品和调味料进口量总计62.6千吨，较前一年增长7.1%。从2018年到2021年，进口量增长了9.5%，年均复合增长率为3.1%。最大降幅出现在2020年，为4.2%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.7%(4.2%)7.1%3.1%
来源：:source SHEV.io

对2018年至2021年实物进口的分析显示，进口来源地分布广泛。德国（占实物进口的15.1%）、奥地利（占实物进口的13.3%）和韩国（占实物进口的11.7%）合计仅占进口总量的40.2%，其余59.8%来自其他众多贸易伙伴。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

俄罗斯的酱料、混合调味品和调味料进口额连续第三年增长。2021年，进口额达到{value_last_year}百万美元，较前一年逐步增长8.3%。从2018年到2021年，进口额增长了17.6%，年均复合增长率为5.5%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.7%2.7%8.3%5.5%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，进口额的国家构成较为分散。德国（占进口额的20.4%）、奥地利（占进口额的19.3%）和韩国（占进口额的9.4%）合计仅占进口总额的49.2%，其余50.8%来自广泛的其他目的地。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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