在俄罗斯的蛋白浓缩物和组织化蛋白市场

以往报告观察

2018年俄罗斯蛋白浓缩物和结构蛋白的市场容量为10,751吨，但到2020年已降至5,579吨。这一收缩部分源于饲料蛋白行业从2019年开始缩减生产，导致需求减少。同时，蛋白浓缩物更严格的质量标准促使全行业进行技术升级，暂时限制了供应。尽管整体市场容量下降，但国内对膜过滤和超滤技术的投资提高了浓缩物的纯度和溶解性，大豆和豌豆蛋白品种也逐步取代传统的小麦基替代品。

2021年市场容量回升至7,778吨，但2022年又跌至4,828吨。2022年的急剧下降主要由于制裁和外国乳蛋白供应商退出，严重削减了进口供应。蛋白浓缩物的新标签和质量要求也带来了额外的合规成本，进一步抑制了市场活动。在生产方面，这些压力加速了进口替代，例如Molvest等公司启动了乳清深加工，生产蛋白浓缩物和干渗透物，提升了功能性蛋白混合物和结构大豆蛋白的国内产量。

从2023年起，市场进入增长阶段，2024年达到8,309吨。生产能力持续扩大，到2024年已超过8,000吨，这得益于对豌豆和大豆蛋白提取生产线的持续投资。扩张反映了行业更广泛的转变，即转向本地制造的功能性蛋白混合物和植物基结构产品，减少了对进口浓缩物的依赖。

蛋白浓缩物和组织化蛋白在俄罗斯产量

量，2018-2021，吨

俄罗斯的蛋白质浓缩物和纹理蛋白产量在经历两年增长后出现下降。2018年至2021年间，产量增长了12.7%，相当于年均增长4.1%。2020年产量达到最高值5 614吨，当年增幅最大，为12.3%。2021年产量为5 286吨，较前一年下降5.8%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，吨

出口蛋白浓缩物和组织化蛋白来自俄罗斯

出口量（吨）

俄罗斯的蛋白质浓缩物和纹理蛋白出口量连续第三年增长。2018年至2021年间，出口量增长了78.7%，年复合增长率为21.4%。2021年出口量达到6 648吨，较前一年增长20.0%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，吨

2018年至2021年间，乌克兰（占实物出口量的40.2%）、哈萨克斯坦（占26.6%）和白俄罗斯（占9.1%）在俄罗斯的实物出口国结构中始终占据领先地位，这三个国家合计占出口总量的75.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

出口额（千美元）

俄罗斯的蛋白质浓缩物和纹理蛋白出口额连续第三年增长。2018年至2021年间，出口额增长了73.6%，年复合增长率为20.2%。2021年出口额为8 620千美元，较前一年大幅增长33.7%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，千美元

2018年至2021年间，乌克兰（占出口额的28.0%）、哈萨克斯坦（占26.3%）和白俄罗斯（占10.8%）在俄罗斯的出口额国别结构中始终占据主导地位，这三个国家合计占出口总额的65.0%。

出口额按国家结构，2018-2021

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

进口蛋白浓缩物和组织化蛋白到俄罗斯

进口量（吨）

俄罗斯的蛋白质浓缩物和纹理蛋白进口量在经历两年下降后出现增长。2018年至2021年间，进口量下降了13.6%，年复合增长率为-4.7%。2020年进口量降至最低点6 235吨，当年降幅最大，为25.1%。2021年进口量回升至8 522吨，较2020年增长36.7%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，吨

2018年至2021年间，中国（占实物进口量的60.3%）、白俄罗斯（占13.7%）和塞尔维亚（占13.1%）是俄罗斯蛋白质浓缩物和纹理蛋白的主要进口来源国，这三个国家合计占进口总量的87.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

进口额（千美元）

俄罗斯的蛋白质浓缩物和纹理蛋白进口额在经历两年减少后出现增长。2019年降幅最大，为25.7%。2020年进口额降至最低点13 433千美元。2021年进口额大幅回升至21 523千美元，较前一年增长60.2%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，千美元

2018年至2021年间，中国（占进口额的49.6%）、意大利（占15.0%）和白俄罗斯（占9.9%）是俄罗斯进口额的主要来源市场，这三个国家合计占进口总额的74.5%。

进口额按国家结构，2018-2021

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021