市场研究

在俄罗斯的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

在俄罗斯的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，俄罗斯黄油、乳脂涂抹酱及乳脂市场从38.83万吨增长至42.85万吨。这一增长部分源于食品禁运和经济危机的持续影响，推动了涂抹酱作为黄油更实惠替代品的销售。原料奶短缺限制了黄油生产，但制造商通过扩大含植物脂肪涂抹酱的产量来应对。2020年，新冠疫情影响了物流，但冰淇淋生产商对乳脂需求的上升帮助维持了市场容量。

2021年至2022年，黄油产量大幅跃升，2022年达到35.48万吨，推动整体市场规模增至45.02万吨。这一激增与临时削减黄油进口关税以缓解乳脂短缺有关，同时国内对高品质产品的需求也在增长。2023年，市场稳定在约45万吨左右，尽管消费者对黄油的偏好增强，对人造黄油和涂抹酱的兴趣下降。持续的临时关税减免支持了市场，但原料奶和成品成本上升开始带来压力。

到2024年，市场容量扩大至45.92万吨，尽管黄油产量略有下降。乳脂短缺导致零售价格较2022年创纪录上涨41%。临时进口关税减免延长至2025年中，以部分缓解短缺。到2024年底，原料奶成本上涨28.8%，进一步影响价格。2025年，产量保持稳定，约36万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2025
        2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
        5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. in Russia产量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
      5. 5.1.5. 产量月度动态，2017-2024，千吨
    2. 5.2. 发货量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
    3. 5.3. 库存余额, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.3.1. 库存余额月度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
    4. 5.4. 平均生产者价格, 2018-2026
      1. 5.4.1. 10.51.30.100 - Butter, including, $ US/t
      2. 5.4.2. 10.51.30.510 - Creamy vegetable spreads, $ US/t
    5. 5.5. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.5.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.5.2. 各国产量结构量，2018-2023
      3. 5.5.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的在俄罗斯产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，俄罗斯在全球黄油、乳脂涂抹酱和乳脂生产方面排名第13位。

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

俄罗斯的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂产量连续第三年增长。2021年，俄罗斯生产了307.4千吨黄油、乳脂涂抹酱和乳脂，与2020年相比增长了0.8%。从2018年到2021年，产量增长了2.6%，相当于年均增长率为0.9%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.3%0.5%0.8%0.9%
来源：:source SHEV.io

出口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的来自俄罗斯

出口量（千吨）

2021年，俄罗斯黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的出口量为4.4千吨，同比下降了3.0%。从2018年到2021年，出口量增长了31.4%，年均增长率为9.5%。最低值出现在2019年，为2.8千吨；最高值出现在2020年，为4.5千吨。最大降幅发生在2019年，下降了14.7%；最大增幅发生在2020年，增长了58.9%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(14.7%)58.9%(3.0%)9.5%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，哈萨克斯坦和乌克兰在实物出口中扮演了主导角色，合计占出口总量的81.6%，其余份额分散在其他国家。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。从2019年的低点到2021年的高点，出口额增长了2.1倍。2021年，俄罗斯黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的跨境出口额达到1820万美元，同比增长了18.4%。最低值出现在2019年，为880万美元。最大降幅发生在2019年，下降了14.8%；最大增幅发生在2020年，增长了74.9%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(14.8%)74.9%18.4%20.8%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，哈萨克斯坦（占出口额的44.3%）、乌克兰（占出口额的30.8%）和阿塞拜疆（占出口额的5.2%）是出口额方面的主要市场，合计占出口总额的80.4%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的到俄罗斯

进口量（千吨）

经过两年的增长后，俄罗斯黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的进口量出现下降。2021年，进口量为125.7千吨，较2020年下降了5.8%。从2018年到2021年，进口量增长了40.8%，年均增长率为12.1%。最高值出现在2020年，为133.4千吨。最大增幅发生在2019年，增长了34.1%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化34.1%11.5%(5.8%)12.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，白俄罗斯（占实物进口的62.9%）、新西兰（占实物进口的15.3%）和阿根廷（占实物进口的9.6%）占据了实物进口的最大份额，合计占进口总量的87.8%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

俄罗斯黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的进口额连续第二年下降。2021年，进口额达到5.992亿美元，与2020年相比基本持平。从2018年到2021年，进口额增长了40.7%，年均增长率为12.1%。最高值出现在2019年，为6.404亿美元。最大降幅发生在2020年，下降了6.3%；最大增幅发生在2019年，增长了50.4%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化50.4%(6.3%)(0.2%)12.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，白俄罗斯（占进口额的64.7%）、新西兰（占进口额的15.1%）和阿根廷（占进口额的8.9%）构成了俄罗斯黄油、乳脂涂抹酱和乳脂进口额的主要目的地，合计占进口总额的88.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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