市场研究

在俄罗斯的乳清的市场

在俄罗斯的乳清的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，俄罗斯乳清市场容量从11.65万吨下降至9.19万吨。在此期间，伊恰尔科夫斯基奶酪厂于2018年新建了乳清蛋白生产设施，反映了行业产能的扩张；2019年，沃罗涅日乳制品厂（Molvest）也开始生产乳清蛋白浓缩物。然而，2020年乳清进口量骤降57%，这成为市场整体萎缩的主要原因。

市场持续下滑，2022年降至7.36万吨，随后在2023年反弹至8.20万吨。2022年反俄制裁导致主要外国供应商退出，这推动了进口替代和国内生产的现代化转型。这一转变支撑了2023年的市场复苏，其中技术革新发挥了关键作用，例如Arla Foods Ingredients基于微颗粒化技术的新乳清蛋白生产线，有效提升了国内产量。

2024年，市场容量进一步降至7.65万吨，产量为4.93万吨。2025年，预计产量为4.65万吨，这表明市场在2023年增长后正进入调整阶段。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2025
        2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
        5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. in Russia产量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，吨
      2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2026 (2026—1个月)，吨
      3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
      5. 5.1.5. 产量月度动态，2017-2024，吨
    2. 5.2. 发货量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，吨
      2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2026 (2026—1个月)，吨
      3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
    3. 5.3. 库存余额, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.3.1. 库存余额月度动态，2018–2026 (2026—1个月)，吨
    4. 5.4. 平均生产者价格, 2018-2026
      1. 5.4.1. 10.51.55.110 - Milk whey, $ US/t
      2. 5.4.2. 10.51.55.140 - Dry whey and dry whey products, $ US/t
    5. 5.5. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.5.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.5.2. 各国产量结构量，2018-2023
      3. 5.5.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳清的在俄罗斯产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，俄罗斯在全球乳清产量中排名第22位。

乳清的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

乳清的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

俄罗斯的乳清产量连续第三年下降。2021年，俄罗斯生产了43 216吨乳清，较前一年下降了7.7%。从2018年到2021年，产量累计减少了39.6%，年复合增长率为-15.5%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(27.4%)(9.9%)(7.7%)(15.5%)
来源：:source SHEV.io

出口乳清的来自俄罗斯

出口量（吨）

俄罗斯的乳清出口量连续第三年增长。2021年，出口量达到13 614吨，同比大幅增长了101.2%。在2018年至2021年间，出口量增长了640.4%，年化增长率为94.9%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.7%248.2%101.2%94.9%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，哈萨克斯坦（占实物出口的61.7%）、白俄罗斯（占实物出口的12.4%）和中国（占实物出口的6.4%）是俄罗斯乳清实物出口的主要目的地，合计占总流量的80.5%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

俄罗斯的乳清出口额连续第三年增长。2021年，俄罗斯出口了13 333千美元的乳清，较2020年显著增长了142.8%。在2018年至2021年期间，出口额增长了741.1%，年复合增长率为103.4%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化19.6%189.8%142.8%103.4%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，哈萨克斯坦（占出口额的62.5%）、白俄罗斯（占出口额的11.0%）和乌兹别克斯坦（占出口额的5.6%）主导了出口额结构，合计占总流量的79.2%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口乳清的到俄罗斯

进口量（吨）

俄罗斯的乳清进口量连续第二年下降。2021年，进口量达到46 395吨，较前一年大幅减少了10.5%。最高值出现在2019年，为63 208吨。最大降幅发生在2020年，下降了18.0%，而最大增幅则在2019年，增长了35.4%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化35.4%(18.0%)(10.5%)(0.2%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，白俄罗斯一直是俄罗斯乳清实物进口的主要来源，占总流量的88.5%，其余份额分散在多个较小市场。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，俄罗斯的乳清进口额达到34 189千美元，较2020年显著增长了11.3%。最低值出现在2020年，为30 731千美元；最高值则在2019年，达到52 161千美元。最大降幅发生在2020年，下降了41.1%，而最大增幅在2019年，增长了52.9%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化52.9%(41.1%)11.3%0.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，白俄罗斯在进口额中占据主导地位，占总流量的74.4%，其他市场合计占剩余份额。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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