市场研究

在俄罗斯的保藏蔬菜、水果和坚果的市场

在俄罗斯的保藏蔬菜、水果和坚果的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，俄罗斯的蔬菜、水果和坚果罐头市场达到29.9万吨，主要得益于消费者对即食产品的偏好增强以及生活节奏加快。然而，2019年市场总量下降至26.5万吨。2020年新冠疫情爆发扭转了这一趋势，消费者囤积长保质期罐头产品，推动市场回升至29.8万吨。2021年，这一增长加速，市场总量达到35.2万吨，主要受全球物流持续中断以及对无醋罐头等新细分品类兴趣上升的推动。

2022年地缘政治制裁严重限制了进口流量，入境货物减少超过一半，导致整体市场总量降至30.5万吨。尽管Bonduelle-Kuban和Erkonproduct等国内领先生产商扩大了产量，但未能完全弥补进口缺口。在持续的供应链压力和通胀性价格上涨影响下，2023年市场总量进一步下降至24.9万吨。到2024年，随着本地产量增加和新质量标准采用，市场恢复至32.2万吨，这一趋势延续至2025年，产量上升至31.7万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2025
        2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
        5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. in Russia产量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
      5. 5.1.5. 产量月度动态，2017-2024，千吨
    2. 5.2. 发货量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
    3. 5.3. 库存余额, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.3.1. 库存余额月度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
    4. 5.4. 平均生产者价格, 2018-2026
      1. 5.4.1. 10.39.18 - Vegetables (other than potatoes), fruits, nuts and other edible parts of plants, processed or preserved with vinegar or acetic acid, $ US/Тысяча условных банок
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

保藏蔬菜、水果和坚果的在俄罗斯产量

量，2018-2021，千吨

俄罗斯的蔬菜、水果和坚果罐头产量连续第二年增长。2021年，俄罗斯生产了234.8千吨蔬菜、水果和坚果罐头，与2020年相比强劲增长了15.9%。从2018年到2021年，产量增长了37.3%，相当于年均增长11.1%。最低产量出现在2019年，为164.4千吨。最大降幅发生在2019年，下降了3.9%。最大增幅出现在2020年，增长了23.2%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.9%)23.2%15.9%11.1%
来源：:source SHEV.io

出口保藏蔬菜、水果和坚果的来自俄罗斯

出口量（千吨）

在观察期内，市场显示出波动迹象。进口量在2021年的高点和2018年的低点之间波动了2.1倍。2021年，俄罗斯对外出口的蔬菜、水果和坚果罐头总量为13.5千吨，较上年强劲增长了16.7%。最大降幅发生在2020年，下降了0.8%。最大增幅出现在2019年，增长了77.9%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化77.9%(0.8%)16.7%27.2%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，哈萨克斯坦（占实物出口的38.9%）、白俄罗斯（占实物出口的21.5%）和乌克兰（占实物出口的11.9%）是俄罗斯蔬菜、水果和坚果罐头实物出口的主要目的地，合计占总流量的72.3%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

俄罗斯的蔬菜、水果和坚果罐头出口额连续第三年增长。2021年，俄罗斯出口了1 490万美元的蔬菜、水果和坚果罐头，较上年大幅增长了38.0%。从2018年到2021年，出口额增长了119.5%，相当于年均增长30.0%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化34.2%18.5%38.0%30.0%
来源：:source SHEV.io

在整个2018年至2021年期间，哈萨克斯坦（占出口额的36.8%）、白俄罗斯（占出口额的21.0%）和乌克兰（占出口额的13.7%）一直是俄罗斯蔬菜、水果和坚果罐头出口额的主要市场，合计占总流量的71.5%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口保藏蔬菜、水果和坚果的到俄罗斯

进口量（千吨）

经过两年的下降后，俄罗斯的蔬菜、水果和坚果罐头进口量开始回升。2021年，进口量达到120.7千吨，较2020年增长了11.4%。在2018年至2021年期间，进口量下降了5.3%，复合年增长率为-1.8%。最低进口量出现在2020年，为108.4千吨。最大降幅发生在2020年，下降了7.9%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(7.7%)(7.9%)11.4%(1.8%)
来源：:source SHEV.io

在整个2018年至2021年期间，中国（占实物进口的30.6%）、德国（占实物进口的15.3%）和白俄罗斯（占实物进口的13.5%）构成了俄罗斯蔬菜、水果和坚果罐头实物进口的关键伙伴群体，合计占总流量的59.5%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下降后，俄罗斯的蔬菜、水果和坚果罐头进口额开始增长。2021年，进口额达到1.068亿美元，较上年大幅增长了26.0%。从2018年到2021年，进口额增长了10.2%，相当于年均增长3.3%。最低进口额出现在2020年，为8 480万美元。最大降幅发生在2020年，下降了7.2%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(5.7%)(7.2%)26.0%3.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国（占进口额的28.6%）、白俄罗斯（占进口额的13.6%）和德国（占进口额的11.4%）一直是俄罗斯蔬菜、水果和坚果罐头进口额结构中的主要目的地，合计占总流量的53.6%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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