市场研究

在独立国家联合体的糕点市场

在独立国家联合体的糕点市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2019年，独联体糕点市场规模从2018年的82.2万吨增至88万吨。这一增长主要源于单人家庭对即食'快捷'糕点的需求上升，他们更倾向于购买现成产品而非家庭烘焙。同时，迎合这一趋势的新迷你规格产品和配送服务的推出也推动了市场扩张。

2020年，受新冠疫情影响，市场容量降至82.05万吨。疫情导致出行限制和原材料价格上涨，进而降低了产量。尽管2021年圣彼得堡有新面包店开业，并出现了混合糕点盒和家庭配送等新细分市场，但市场仍持续萎缩至73.39万吨，这表明疫情后挑战依然存在。

2022年至2023年，市场规模进一步下降，先至65.28万吨，后至54.74万吨。这主要是由于Haribo和Mondelez等国际品牌退出俄罗斯市场、进口原材料受限，以及制裁和汇率波动导致的成本上升。2024年，随着迷你面包店的普及和新食品标签法规的讨论，市场继续演变。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在独立国家联合体产量
      1. 5.1.1. 在独立国家联合体量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

糕点在独立国家联合体产量

量，2017-2020，千吨

糕点主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

糕点生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在连续两年增长后，独联体地区的糕点产量出现下滑。2020年，独联体糕点产量为715.7千吨，较上年下降7.7%。从2017年到2020年，产量增长了5.4%，相当于年均增长1.8%。最高产量出现在2019年，达到775.8千吨。最大增幅也发生在2019年，为9.9%。

在独立国家联合体量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.0%9.9%(7.7%)1.8%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年上升后，独联体地区的糕点产值出现下降。2020年，独联体糕点产值达到47.8亿美元，较2019年下降14.6%。最高产值出现在2019年，为55.95亿美元。最大增幅同样发生在2019年，为8.4%。

在独立国家联合体额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.9%8.4%(14.6%)(0.6%)
来源：:source SHEV.io

出口糕点来自独立国家联合体

出口量（千吨）

独联体地区的糕点出口量连续第三年增长。2020年，独联体出口糕点39.0千吨，同比增长14.8%。从2017年到2020年，出口量增长了43.3%，相当于年均增长12.7%。

来自独立国家联合体：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.1%18.8%14.8%12.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，糕点出口量的国别结构高度多元化：中国（占出口量的4.2%）、乌克兰（3.8%）和格鲁吉亚（3.0%）合计仅占出口总量的11.0%，其余89.0%由众多较小市场构成。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自独立国家联合体：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

独联体地区的糕点出口额连续第三年增长。2020年，独联体糕点出口额达到2.604亿美元，较上年增长6.3%。2017年至2020年间，出口额增长了33.4%，年均复合增长率为10.1%。

来自独立国家联合体：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.0%17.3%6.3%10.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，糕点出口额的伙伴国分布广泛：乌克兰（占出口额的3.6%）、中国（2.7%）和蒙古（2.6%）合计仅占出口总额的8.9%，其余91.1%流向或来自许多其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自独立国家联合体：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口糕点到独立国家联合体

进口量（千吨）

2020年，独联体从国外进口糕点143.8千吨，较上年增长4.1%。从2017年到2020年，进口量增长了16.4%，相当于年均增长5.2%。最高进口量出现在2018年，为144.5千吨。最大降幅发生在2019年，为4.4%。最大增幅则出现在2018年，为17.0%。

到独立国家联合体：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化17.0%(4.4%)4.1%5.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，独联体糕点进口的供应商组合广泛：波兰（占进口量的16.1%）、德国（7.8%）和乌克兰（6.5%）合计仅占进口总量的30.4%，而许多其他国家虽份额较小但不可忽视。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到独立国家联合体：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，独联体地区的糕点进口额出现下滑。2020年，进口额达到5.197亿美元，与上年相比变化不大。从2017年到2020年，进口额增长了25.1%，相当于年均增长7.8%。最高进口额出现在2019年，为5.224亿美元。最大增幅发生在2018年，为14.8%。

到独立国家联合体：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.8%9.6%(0.5%)7.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，糕点进口额的国别构成较为分散：波兰（占进口额的17.9%）、德国（11.6%）和意大利（6.5%）合计仅占进口总额的36.0%，其余64.0%分布在众多其他目的地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到独立国家联合体：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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