市场研究

在东亚的猪肉市场

在东亚的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2018年开始的非洲猪瘟疫情导致大规模生猪扑杀，猪肉供应严重减少。这使得2019年市场总量下降17.9%，降至4908万吨。2020年，新冠疫情加速了肉类供应链转型，餐厅和市场的关闭改变了需求模式，但市场总量仍小幅上升至4990.1万吨。

2021年市场开始强劲复苏，主要驱动力是猪肉价格因非洲猪瘟导致的持续供应紧张而上涨约50%。这一价格激励刺激了生产，推动市场总量激增22.3%，达到6103.6万吨。此后增长步伐放缓，随着市场趋于稳定和供应逐步恢复，2022年市场总量增长1.2%至6177.5万吨，2023年增长3.7%至6405万吨。

2024年行业报告显示，猪肉产量下降1.5%，而禽肉产量增长3.8%。主要市场参与者双汇因需求疲软导致屠宰量和销售额下降，牧原在屠宰数量上领先。消费者偏好也发生变化，更加注重肉类来源的可持续性和透明度。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪肉在东亚产量

量，2017-2020，千吨

猪肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东亚地区的猪肉产量连续第三年下降。2020年，东亚地区猪肉产量为44 077千吨，较2019年下降3.0%。2017年至2020年间，产量累计下降23.1%，相当于年均下降8.4%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.7%)(20.1%)(3.0%)(8.4%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

经过连续两年下滑后，东亚地区的猪肉产值出现回升。2020年，东亚地区猪肉产值达到1 311亿美元，较上年增长5.0%。2017年至2020年间，产值累计下降29%，年均复合下降率为10.8%。最低值出现在2019年，为1 249亿美元。最大降幅发生在2019年，达到18.8%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(16.8%)(18.8%)5.0%(10.8%)
来源：:source SHEV.io

出口猪肉来自东亚

出口量（千吨）

东亚地区的猪肉出口量连续第三年下降。2020年，东亚地区出口猪肉55千吨，较上年减少29.9%。2017年至2020年间，出口量累计下降74.6%，相当于年均下降36.7%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(50.4%)(26.8%)(29.9%)(36.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚地区猪肉出口的主要目的地包括：未具体说明的亚洲地区（占出口量的25.8%）、越南（占出口量的4.9%）和新加坡（占出口量的0.6%），这三个市场合计占出口总量的31.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东亚地区的猪肉出口额连续第三年下降。2020年，出口额为1.62亿美元，较上年减少24.2%。2017年至2020年间，出口额累计下降76.5%，相当于年均下降38.3%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(58.4%)(25.6%)(24.2%)(38.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚地区猪肉出口的主要市场包括：未具体说明的亚洲地区（占出口额的26.4%）、越南（占出口额的2.0%）和新加坡（占出口额的1.6%），这三个市场合计占出口总额的30.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪肉到东亚

进口量（千吨）

东亚地区的猪肉进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到5 879千吨，较2019年增长58.0%。2017年至2020年间，进口量累计增长92.4%，年均复合增长率为24.4%。最低值出现在2018年，为2 990千吨。最大降幅发生在2018年，为2.2%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.2%)24.4%58.0%24.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚地区猪肉进口来源地高度分散：美国（占进口量的19.5%）、西班牙（占进口量的16.2%）和加拿大（占进口量的12.8%）合计仅占进口总量的48.4%，其余51.6%来自众多较小的贸易伙伴。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东亚地区的猪肉进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到185.35亿美元，较2019年增长62.7%。2017年至2020年间，进口额累计增长102.2%，年均复合增长率为26.4%。最低值出现在2018年，为89.46亿美元。最大降幅发生在2018年，为2.4%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.4%)27.4%62.7%26.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚地区猪肉进口来源地分布广泛：美国（占进口额的20.0%）、西班牙（占进口额的15.8%）和加拿大（占进口额的13.9%）合计仅占进口总额的49.7%，其余50.3%来自众多其他国家和地区。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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