市场研究

在东亚的山药市场

在东亚的山药市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2018年至2019年期间，山药市场容量从14.5万吨增长至15.89万吨，主要受消费者健康意识提升以及对中药材需求增加所驱动，同时得到国家政策支持。市场上出现了即食山药片这一新细分品类，加剧了市场竞争。2020年，市场容量稳定在15.62万吨，新冠疫情促使全球更加关注健康，带动了包括山药在内的植物提取物需求增长。

2021年，市场容量进一步扩大至16.08万吨，这得益于疫情推动的健康趋势和中药材消费增长，同时冷链物流改善促进了新鲜药材需求。然而，2022年市场容量显著下降至14.19万吨，同期有报道称部分中药材价格下跌影响种植户收入。在此期间，国家发布了《“十四五”中医药发展规划》，旨在提升质量和保障供应。

2023年，市场容量恢复至14.69万吨，持续增长的健康饮食趋势以及药食同源产品市场扩大提供了支撑。新的监管措施拓宽了药品和食品的线上销售渠道，同时乡村振兴战略推动中药材种植面积超过900万亩。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山药在东亚产量

量，2017-2020，千吨

山药主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

山药生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，东亚地区生产了170.5千吨山药，较上年小幅下降1.3%。在2017年至2020年期间，产量增长了7%，年复合增长率为2.3%。最低产量出现在2018年，为157.4千吨；最高产量则在2019年达到172.7千吨。最大增幅发生在2019年，增长了9.7%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.2%)9.7%(1.3%)2.3%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，东亚地区山药产值达到3.596亿美元，较2019年适度减少5.7%。从2017年到2020年，产值下降了4.9%，相当于年化下降率1.6%。最低产值出现在2018年，为3.442亿美元；最高产值在2019年达到3.814亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了8.9%；而最大增幅则在2019年，增长了10.8%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.9%)10.8%(5.7%)(1.6%)
来源：:source SHEV.io

出口山药来自东亚

出口量（吨）

东亚地区山药出口量连续第二年增长。2020年出口总量为18 384吨，同比增长6.2%。在2017年至2020年期间，出口量增长了6.8%，年复合增长率为2.2%。最低出口量出现在2018年，为16 489吨，当年降幅最大，下降了4.2%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.2%)5.0%6.2%2.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占实物出口的32.6%）、未指定亚洲地区（占19.3%）和马来西亚（占12.3%）是山药实物出口的主要目的地，合计占总流量的64.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

东亚地区山药出口额连续第二年增长。2020年出口额达到38 769千美元，较上年增长1.4%。从2017年到2020年，出口额下降了5.1%，相当于年化下降率1.7%。最低出口额出现在2018年，为36 054千美元，当年降幅最大，下降了11.7%；最大增幅则在2019年，增长了6.0%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.7%)6.0%1.4%(1.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口额的31.3%）、未指定亚洲地区（占27.0%）和新加坡（占8.4%）对出口额贡献最大，合计占总流量的66.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口山药到东亚

进口量（吨）

2020年，东亚地区山药进口量达到4 083吨，较上年增长15.1%。在2017年至2020年期间，进口量增长了3.1%，年复合增长率为1.0%。最低进口量出现在2019年，为3 546吨；最高进口量则在2018年达到4 127吨。最大降幅发生在2019年，下降了14.1%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.3%(14.1%)15.1%1.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南和澳大利亚合计占山药实物进口总量的19.5%，成为东亚地区山药的主要进口来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，东亚地区山药进口额达到6 788千美元，较2019年小幅增长3.8%。从2017年到2020年，进口额增长了9.4%，年复合增长率为3.0%。最高进口额出现在2018年，为6 938千美元，当年增幅最大，增长了11.8%；最大降幅则在2019年，下降了5.8%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.8%(5.8%)3.8%3.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南和澳大利亚合计占进口额的主要份额，达到总流量的23.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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