市场研究

在东亚的牛奶市场

在东亚的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2018年，环保整治导致部分奶牛场关闭和存栏减少，暂时限制了供应增长。但同期政府对奶牛育种体系的支持，包括引进荷斯坦和娟姗牛等品种，帮助建立了优质奶源基地并提高了生产效率。这使得牛奶产量从2018年的4466.2万吨增至2020年的4870.7万吨，尽管新冠疫情造成养殖亏损和进一步减栏。

2021年至2023年，牛奶产量持续增长，2023年达到5636.7万吨，这得益于生产效率提升和行业投资。但到2023年，产量增长超过消费增长，导致供应过剩。超过60%的养殖场亏损，高库存压力使牛奶进口下降。消费者对乳制品的需求趋于多样化，转向A2蛋白奶和有机奶等特色产品，而整体乳品消费增长面临内部阻力。

2024年市场调整加速，生鲜乳产量自2018年以来首次下降2.8%。这一下降由养殖亏损面扩大（影响85.6%的养殖场）和奶牛存栏减少4.5%驱动。新的乳制品加工厂国家标准提高了准入门槛，限制了市场竞争。尽管饲料价格降低减少了生产成本，但奶价持续下跌，人均乳品消费量降至41.5公斤。行业转向高质量发展，规模化养殖场提升效率并专注于产品专业化。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在东亚产量

量，2017-2020，千吨

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东亚地区的牛奶产量连续第三年实现增长。2020年，东亚生产了48 707千吨牛奶，较前一年增长了5.9%。在2017年至2020年期间，产量增长了10%，年复合增长率达到3.2%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.9%3.0%5.9%3.2%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

2020年，东亚牛奶产值为1 288亿美元，与上一年相比变化不大。在2017年至2020年期间，产值增长了3.6%，年复合增长率为1.2%。最高值出现在2018年，达到1 300亿美元。最大降幅发生在2019年，为1.1%。最大增幅则出现在2018年，达到4.6%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.6%(1.1%)0.1%1.2%
来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自东亚

出口量（千吨）

东亚的牛奶出口量连续第二年下降。2020年，东亚出口了227千吨牛奶，较前一年大幅减少了40.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了24.7%，相当于每年平均下降9.0%。最高值出现在2018年，为381千吨。最大增幅也发生在2018年，达到26.5%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化26.5%(0.6%)(40.1%)(9.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口量的2.0%）、未具体说明的亚洲地区（占出口量的1.9%）和新加坡（占出口量的0.9%）是东亚牛奶的主要买家，但并非主导性买家，三者合计占出口总量的4.8%，而其他众多小规模贸易伙伴构成了广泛的背景。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东亚的牛奶出口额连续第二年下降。2020年，出口额达到6亿美元，较前一年大幅下滑了43.4%。在2017年至2020年期间，出口额下降了29.1%，年复合下降率为10.8%。最高值出现在2018年，为11.09亿美元。最大增幅也发生在2018年，达到31.2%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化31.2%(4.6%)(43.4%)(10.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，未具体说明的亚洲地区在东亚牛奶出口额中扮演了主导角色，占出口总额的0.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到东亚

进口量（千吨）

东亚的牛奶进口量连续第三年增长。2020年，东亚进口了2 443千吨牛奶，与前一年相比基本持平。在2017年至2020年期间，进口量增长了34%，相当于每年平均增长10.2%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.4%24.4%0.3%10.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，新西兰（占进口量的45.8%）、德国（占进口量的13.7%）和澳大利亚（占进口量的9.9%）是东亚牛奶进口的主要来源地，三者合计占进口总量的69.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的增长后，东亚的牛奶进口额出现下降。2020年，进口总额为60.01亿美元，较前一年小幅下降了4.5%。在2017年至2020年期间，进口额增长了24.1%，年复合增长率为7.5%。最高值出现在2019年，为62.84亿美元。最大增幅也发生在2019年，达到17.4%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.7%17.4%(4.5%)7.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，新西兰（占进口额的48.6%）、荷兰（占进口额的10.7%）和澳大利亚（占进口额的9.9%）共同吸收了东亚牛奶进口总额的69.2%，成为主要的进口来源地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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