市场研究

在东亚的姜市场

在东亚的姜市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2018年至2020年间，东亚地区生姜国内市场容量从22.14万吨下降至20.88万吨。这一时期，天气条件影响了生姜的产量和品质，而出口量依然保持高位。在安丘等主要产区，机械化种植和采收设备的采用提升了生产效率，为出口活动提供了支持，包括开拓了新西兰等新市场。

自2021年起，市场容量急剧扩张，到2023年达到44.71万吨。这一增长主要由出口量大幅下降所驱动：从2021年的45.43万吨降至2023年的26.62万吨。国内生姜价格高企削弱了中国出口的竞争力，导致中东等地区的买家将订单转向成本更低的印度、泰国和越南生产商。与此同时，到2023年，国内生姜种植面积和产量估计增长了30%-50%，为国内市场创造了充足的供应。

针对这些变化，行业将重点放在了产品多元化和高附加值加工上。创新举措包括开发抗氧化姜茶、保健补充剂等功能性产品，以及采用超临界萃取等先进加工技术。电子商务渠道的拓展和无土栽培方法的采用，也有助于提升产品质量并扩大国内市场的消费者覆盖面。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

姜在东亚产量

量，2017-2020，千吨

姜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

姜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历了两年的增长后，东亚地区的生姜产量出现下降。2019年，产量达到峰值，为671.5千吨。2020年，产量降至654.4千吨，较2019年小幅下降2.5%。2017年至2020年间，产量总体增长6.5%，年均增长率为2.1%。其中，2018年增幅最大，达到4.9%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.9%4.2%(2.5%)2.1%
来源：:source SHEV.io

出口姜来自东亚

出口量（千吨）

在经历了两年的增长后，东亚地区的生姜出口量出现下滑。2019年，出口量达到峰值，为525.5千吨，较2018年增长9.6%。2020年，出口量降至495.5千吨，较2019年小幅下降5.7%。2017年至2020年间，出口量总体增长11.9%，年均复合增长率为3.8%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.3%9.6%(5.7%)3.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚地区的生姜出口市场分布广泛，没有出现高度集中的情况。美国（占出口量的11.8%）、荷兰（占出口量的11.7%）和巴基斯坦（占出口量的11.5%）合计仅占出口总量的35.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东亚地区的生姜出口额连续第三年增长。2019年，出口额为572.3百万美元。2020年，出口额增至719.0百万美元，较2019年大幅增长25.6%。2017年至2020年间，出口额总体增长67.6%，年均增长率为18.8%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.9%21.4%25.6%18.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚地区生姜出口的价值结构较为均衡，而非集中。荷兰（占出口额的14.2%）、美国（占出口额的12.0%）和巴基斯坦（占出口额的9.4%）合计占出口总额的35.6%，其余64.4%由许多其他国家分摊。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口姜到东亚

进口量（千吨）

在经历了两年的增长后，东亚地区的生姜进口量出现下降。2019年，进口量达到峰值，为63.6千吨，较2018年增长12.5%。2020年，进口量降至50.0千吨，较2019年大幅下降21.4%。2017年至2020年间，进口量总体下降11.1%，年均下降率为3.8%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.6%12.5%(21.4%)(3.8%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，泰国（占进口量的18.6%）、未具体说明的亚洲地区（占进口量的3.0%）和尼日利亚（占进口量的0.9%）构成了东亚地区生姜进口的主要市场集群，合计占进口总量的22.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东亚地区的生姜进口额连续第三年增长。2019年，进口额为118.3百万美元。2020年，进口额增至123.4百万美元，较2019年小幅增长4.3%。2017年至2020年间，进口额总体增长17.9%，年均复合增长率为5.6%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.6%9.1%4.3%5.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚地区的生姜进口市场没有单一主导国家。泰国（占进口额的15.3%）、未具体说明的亚洲地区（占进口额的6.2%）和老挝（占进口额的1.7%）合计仅占进口总额的23.2%，而许多较小的贸易伙伴各自占比较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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