市场研究

在亚洲的姜市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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柬埔寨

印度尼西亚

老挝

马来西亚

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东帝汶

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越南

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吉尔吉斯斯坦

塔吉克斯坦

土库曼斯坦

乌兹别克斯坦

阿塞拜疆

亚美尼亚

巴林

塞浦路斯

格鲁吉亚

巴勒斯坦

伊拉克

以色列

约旦

科威特

黎巴嫩

阿曼

卡塔尔

沙特阿拉伯

叙利亚

土耳其

阿拉伯联合酋长国

也门

以往报告观察

2018年至2022年，亚洲生姜市场规模显著扩大，产量从300万吨增至近400万吨。这一增长主要受新冠疫情期间需求推动，消费者因生姜的保健功效而增加购买，从而推高了全球价格并刺激了区域生产。

2022年达到峰值后，2023年市场产量下降8%，降至363.8万吨。这一下滑与国内产量减少和进口下降同时发生。在此期间，市场对有机和天然生姜产品的需求上升，2023-2024年新上市产品中超过28%含有生姜成分。例如，SA Rawther Spices推出的有机姜粉生产线，旨在满足不断增长的出口需求。

整个期间，亚洲保持全球生姜主导生产地位，约占全球产量的80%。印度等国的产量增加抵消了中国因2021年种植面积减少和单产下降带来的暂时性减产。整体市场动态反映了生产对全球价格信号的响应，以及消费者对健康食品偏好的演变。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在亚洲产量
  1. 5.1.1. 在亚洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

姜在亚洲产量

量，2017-2020，千吨

姜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

姜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

亚洲的生姜产量连续第三年增长。2020年，亚洲生姜产量达到3 356千吨，较上年增长3.4%。在2017年至2020年期间，产量增长了34.7%，年复合增长率达到10.4%。

在亚洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	28.7%	1.2%	3.4%	10.4%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

亚洲生姜产值连续第三年增长。2020年，亚洲生姜产值达到14 141百万美元，较上年大幅增长30.9%。在2017年至2020年期间，产值增长了82.2%，年复合增长率为22.1%。

在亚洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	30.7%	6.4%	30.9%	22.1%

来源：:source SHEV.io

出口姜来自亚洲

出口量（千吨）

亚洲生姜出口量连续第二年下降。2020年，亚洲生姜出口量为382.8千吨，较上年小幅下降1.3%。在2017年至2020年期间，出口量增长了15%，年复合增长率为4.8%。出口量在2018年达到最高值，为407.9千吨。最大降幅出现在2019年，下降了4.9%。最大增幅则出现在2018年，增长了22.5%。

来自亚洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.5%	(4.9%)	(1.3%)	4.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，亚洲生姜出口到多个不同市场，即使是最大的目的地——美国、荷兰和英国，合计也仅占出口总量的22.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自亚洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

亚洲生姜出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到865.5百万美元，较2019年大幅增长35.8%。在2017年至2020年期间，出口额增长了49.5%，年复合增长率为14.3%。

来自亚洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.1%	2.8%	35.8%	14.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，亚洲生姜出口额分布较为分散：荷兰（占出口额的12.0%）、美国（10.3%）和英国（4.0%）合计仅占出口总额的26.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自亚洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口姜到亚洲

进口量（千吨）

在经历两年下降后，亚洲生姜进口量出现增长。2020年，进口量达到211.2千吨，较上年强劲增长11.1%。在2017年至2020年期间，进口量增长了3.1%，年复合增长率为1.0%。进口量在2019年达到最低值，为190.1千吨。最大降幅出现在2019年，下降了3.8%。

到亚洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.6%)	(3.8%)	11.1%	1.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，尼日利亚是亚洲生姜的主要供应国，占进口总量的2.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到亚洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

亚洲生姜进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到602.3百万美元，较上年增长29.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了48.8%，年复合增长率为14.2%。

到亚洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.0%	6.5%	29.4%	14.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，尼日利亚（占进口总额的2.8%）和未具体说明的亚洲地区（1.5%）是进口额的两个主要来源，合计占进口总额的4.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到亚洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

姜在亚洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口姜来自亚洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口姜到亚洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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