市场研究

在东欧(含北亚)的鸡肉及杂碎市场

在东欧(含北亚)的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年至2019年，东欧鸡肉及内脏市场量稳定在850万吨左右。在此期间，俄罗斯鸡肉产量持续增长，其中冷鲜肉占比不断提高，乌克兰生产商则积极扩大对中东和北非地区的出口。2019年，俄罗斯内脏市场量激增102.8%，同时俄罗斯获得了向巴西出口肉类及内脏的新市场准入。然而，2020年新冠疫情导致市场收缩，市场量降至780万吨。

2021年市场开始复苏，主要得益于俄罗斯鸡肉价格上涨的支撑，市场量回升至800万吨。同期，该地区猪肉及内脏的产量和出口持续增长也提供了助力。2022年市场显著扩张，达到860万吨，主要驱动力来自俄罗斯鸡肉产量和出口的增加（包括产品种类更加丰富），以及乌克兰出口的持续增长。到2023年，俄罗斯国内鸡肉消费增长成为关键推动力，刺激了生产，将市场量推高至870万吨，同时禽类内脏出口也实现大幅增长。

这一时期出口目的地发生了战略性转变。俄罗斯禽肉及内脏出口持续增长，中国已成为其主要进口国。市场结构也在演变，内脏细分市场显著扩张，生产商则更多转向提供半加工及高附加值产品，如冷鲜和冷冻半成品肉类。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长，东欧（包括北亚）的鸡肉及内脏产量出现下降。2019年，该地区鸡肉及内脏产量达到最高值，为9 765千吨。2020年，产量降至9 300千吨，同比下降4.8%。从2017年到2020年，产量总体增长5.5%，年均增长率为1.8%。其中，2018年增幅最大，达到7.6%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.6%2.9%(4.8%)1.8%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

东欧（包括北亚）的鸡肉及内脏产值连续第二年下降。2018年，产值达到最高值，为20 246百万美元。2020年，产值降至17 014百万美元，较2019年下降11.3%。从2017年到2020年，产值总体增长3.8%，年均增长率为1.3%。其中，2018年增幅最大，达到23.5%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化23.5%(5.3%)(11.3%)1.3%
来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自东欧(含北亚)

出口量（千吨）

东欧（包括北亚）的鸡肉及内脏出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到2 014千吨，同比增长4.0%。从2017年到2020年，出口量总体增长38%，年均复合增长率为11.3%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.1%17.3%4.0%11.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）的鸡肉及内脏出口量分布相对均匀。荷兰（占出口量的7.3%）、德国（6.8%）和英国（5.4%）合计仅占出口总量的19.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长，东欧（包括北亚）的鸡肉及内脏出口额出现下降。2019年，出口额达到最高值，为3 801百万美元。2020年，出口额降至3 684百万美元，同比下降3.1%。从2017年到2020年，出口额总体增长35.8%，年均复合增长率为10.7%。其中，2018年增幅最大，达到29.7%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化29.7%8.0%(3.1%)10.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）的鸡肉及内脏出口到许多不同的市场。即使最大的目的地——德国、英国和荷兰——合计也仅占出口总额的28.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到东欧(含北亚)

进口量（千吨）

经过两年的增长，东欧（包括北亚）的鸡肉及内脏进口量出现下降。2019年，进口量达到最高值，为634千吨。2020年，进口量降至545千吨，同比下降14.1%。从2017年到2020年，进口量总体下降8.1%，年均下降率为2.8%。其中，2018年增幅最大，达到4.0%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.0%2.9%(14.1%)(2.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）的鸡肉及内脏进口来源国分布分散。巴西（占进口量的9.3%）、德国（7.1%）和荷兰（3.9%）合计仅占进口总量的20.3%，其余79.7%来自众多其他来源国。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东欧（包括北亚）的鸡肉及内脏进口额连续第二年下降。2018年，进口额达到最高值，为1 251百万美元。2020年，进口额降至1 073百万美元，较上年下降12.9%。其中，2018年增幅最大，达到16.5%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化16.5%(1.6%)(12.9%)(0.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）从许多国家进口鸡肉及内脏。即使最大的来源国——巴西、德国和荷兰——合计也仅占进口总额的21.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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