市场研究

在东非的蘑菇和松露的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Eastern Africa"地区包括以下国家：

英属印度洋领地

布隆迪

科摩罗

马约特

埃塞俄比亚

厄立特里亚

法属南部领土

吉布提

肯尼亚

马达加斯加

马拉维

毛里求斯

莫桑比克

留尼旺

卢旺达

塞舌尔

索马里

津巴布韦

南苏丹

乌干达

坦桑尼亚

赞比亚

以往报告观察

2018年至2023年间，东非新鲜和冷藏蘑菇产量从3,298吨稳步增长至3,843吨。这一增长主要得益于商业蘑菇种植兴趣的提升，特别是年轻人和城市居民被其低投入、高产量以及优于其他品种的营养价值所吸引。

同期，东非蘑菇市场总量波动较大，在2022年达到4,223吨的峰值。消费者对蘑菇健康益处的认知增强，以及酒店、超市等机构买家的持续需求，共同推动了市场增长。健康意识的流行进一步巩固了需求，支撑了市场在2020年代初期的扩张。

市场在此期间也呈现多元化趋势，本地大学研究推动了蘑菇粉等增值产品的开发。培训中心和指导项目的出现为农户提供了支持，增强了供应基础，尽管2023年市场总量经历了温和回调。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在东非产量
  1. 5.1.1. 在东非量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到英属印度洋领地：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到英属印度洋领地：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到英属印度洋领地：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到英属印度洋领地：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到英属印度洋领地：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到英属印度洋领地：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到英属印度洋领地：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到英属印度洋领地：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到英属印度洋领地：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到英属印度洋领地：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到英属印度洋领地：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到英属印度洋领地：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自英属印度洋领地：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自英属印度洋领地：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自英属印度洋领地：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自英属印度洋领地：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自英属印度洋领地：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自英属印度洋领地：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自英属印度洋领地：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自英属印度洋领地：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自英属印度洋领地：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自英属印度洋领地：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自英属印度洋领地：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自英属印度洋领地：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露的在东非产量

量，2017-2020，吨

蘑菇和松露的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蘑菇和松露的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东非的蘑菇和松露产量连续第三年增长。2017年至2020年间，产量增长了10.5%，年复合增长率为3.4%。2020年，东非生产了3 520吨蘑菇和松露，较前一年增长了3.3%。

在东非量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.5%	3.4%	3.3%	3.4%

来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露的来自东非

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。出口量在2018年达到最低点，为128.9吨，随后在2019年飙升至最高点703.0吨，增幅高达445.3%。2020年，东非出口了461.5吨蘑菇和松露，较2019年大幅下降了34.4%。

来自东非：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.9%)	445.3%	(34.4%)	52.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰（占实物出口的40.6%）、南非（占实物出口的19.4%）和法国（占实物出口的9.1%）是东非蘑菇和松露的主要出口市场，合计占总出口流量的69.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东非：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，出口价值经历了明显波动。2018年，出口额降至最低点158千美元，较前一年大幅下降79.0%。2019年，出口额激增1 252.8%，达到峰值。2020年，东非蘑菇和松露的出口额为2 150千美元，较2019年微增0.8%。

来自东非：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(79.0%)	1 252.8%	0.8%	41.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰（占出口价值的52.8%）、法国（占出口价值的14.6%）和以色列（占出口价值的5.6%）是东非蘑菇和松露的主要买家，合计占出口总价值的73.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东非：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露的到东非

进口量（吨）

在连续两年增长后，东非的蘑菇和松露进口量出现下滑。2017年至2020年间，进口量下降了22.8%，年复合下降率为8.2%。2018年，进口量增长了12.3%，随后在2019年达到最高点951.7吨。2020年，进口量降至633.2吨，较前一年下降了33.5%。

到东非：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.3%	3.4%	(33.5%)	(8.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，南非（占实物进口的52.1%）、荷兰（占实物进口的6.7%）和阿拉伯联合酋长国（占实物进口的5.1%）是东非蘑菇和松露的主要供应国，合计占实物进口总量的64.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东非：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年上升后，东非的蘑菇和松露进口额转为下降。2017年至2020年间，进口额减少了30.2%，相当于年化下降率11.3%。2019年，进口额达到最高点3 793千美元，较前一年增长13.9%。2020年，进口额降至2 050千美元，较2019年大幅下降了46.0%。

到东非：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.4%	13.9%	(46.0%)	(11.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，南非（占进口价值的47.0%）、荷兰（占进口价值的11.3%）和法国（占进口价值的9.1%）是东非蘑菇和松露的主要供应国，合计占进口总价值的67.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东非：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在东非的蘑菇和松露的市场

以往报告观察

目录

蘑菇和松露的在东非产量

量，2017-2020，吨

出口蘑菇和松露的来自东非

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口蘑菇和松露的到东非

进口量（吨）

进口额（千美元）

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