市场研究

在德国的已焙炒的咖啡市场

在德国的已焙炒的咖啡市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年间，德国烘焙咖啡市场的实物量从40.54万吨增长至42.06万吨。这一增长得益于研磨咖啡、胶囊咖啡和即饮咖啡等新产品的推出，以及居家消费趋势的持续。2020年新冠疫情因封锁措施进一步刺激了家庭咖啡消费，帮助市场实物量稳定在41.96万吨，尽管整体经济受到冲击。

2021年起，市场实物量开始逐步下滑，到2024年已降至34.79万吨。这一收缩主要由通胀上升和消费者财务不确定性驱动，导致家庭整体购买量减少。与此同时，市场转向高端和可持续产品，包括精品咖啡和公平贸易认证产品，这使得市场货币价值在实物量萎缩的情况下依然增长。

这一时期的结构性变化包括：强调工艺和可持续性的小型独立烘焙商日益增多，ESG立法推动更道德的生产实践。冷萃咖啡、氮气咖啡和功能性咖啡等新细分品类在年轻消费者中受到欢迎，但未能扭转市场实物量的整体下降趋势。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在德国产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

已焙炒的咖啡在德国产量

额，2017-2020，百万美元

经过连续两年的下滑后，德国烘焙咖啡的产值在2020年出现增长。当年，德国烘焙咖啡的产值达到18.94亿美元，较前一年增长了6.5%。在2017年至2020年期间，产值整体下降了5.6%，年复合增长率为-1.9%。最低值出现在2019年，为17.78亿美元，当年降幅最大，达到8.2%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.4%)(8.2%)6.5%(1.9%)
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

2020年，德国生产了57.11万吨烘焙咖啡，与2019年相比变化微乎其微。在2017年至2020年期间，产量增长了3.7%，年复合增长率为1.2%。最低产量出现在2018年，为55.09万吨；最高产量则在2019年，达到57.17万吨，当年增幅最大，为3.8%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.0%)3.8%(0.1%)1.2%
来源：:source SHEV.io

出口已焙炒的咖啡来自德国

出口量（千吨）

德国烘焙咖啡的出口量已连续第三年增长。2020年，出口总量达到24.58万吨，较2019年小幅增长了4.0%。在2017年至2020年期间，出口量增长了11%，年复合增长率为3.5%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.6%4.0%4.0%3.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国烘焙咖啡出口的地理结构高度多元化：波兰（占出口量的15.3%）、荷兰（12.3%）和法国（9.2%）合计仅占出口总量的36.8%，其余63.2%则分散在众多较小的贸易伙伴国之间。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过连续两年的下滑后，德国烘焙咖啡的出口额在2020年出现增长。当年，德国烘焙咖啡的出口额达到16.08亿美元，较前一年强劲增长了11.8%。在2017年至2020年期间，出口额增长了8%，年复合增长率为2.6%。最低值出现在2019年，为14.38亿美元，当年降幅最大，达到3.3%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.1%)(3.3%)11.8%2.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国烘焙咖啡出口额的国家结构保持高度多元化：法国（占出口额的15.8%）、荷兰（11.5%）和波兰（11.2%）合计仅占出口总额的38.4%，其余61.6%则由一系列较小的市场构成。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口已焙炒的咖啡到德国

进口量（千吨）

德国烘焙咖啡的进口量已连续第三年增长。2020年，进口总量达到9.42万吨，较前一年强劲增长了10.6%。在2017年至2020年期间，进口量增长了18.7%，年复合增长率为5.9%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.9%4.3%10.6%5.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，意大利（占进口量的46.9%）、瑞士（14.0%）和波兰（13.0%）构成了德国烘焙咖啡进口的核心市场，合计占进口总量的73.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过连续两年的下滑后，德国烘焙咖啡的进口额在2020年出现增长。当年，进口额约为7.84亿美元，较前一年显著增长了18.8%。在2017年至2020年期间，进口额增长了11.8%，年复合增长率为3.8%。最低值出现在2019年，为6.6亿美元；最大降幅则发生在2018年，达到5.2%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.2%)(0.8%)18.8%3.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，瑞士（占进口额的33.4%）、意大利（31.4%）和荷兰（10.4%）是德国烘焙咖啡进口额的主要来源国，合计占进口总额的75.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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