市场研究

在德国的浓缩未加糖的乳及奶油的市场

在德国的浓缩未加糖的乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，德国浓缩无糖牛奶和奶油的市场实物量减少了一半以上，从40.9万吨降至18.6万吨。2023年的急剧下滑恰逢植物基替代品的强劲增长——植物基奶油销售额激增38%至7400万欧元，这主要得益于价格竞争力以及年轻成人和有孩家庭需求的上升。

2024年市场出现复苏，实物量回升至27.1万吨。这一转机得到了浓缩乳制品产量增长14.8%的支撑，从而扩大了供应。与此同时，针对乳制品的强制性“德国标识”原产地标签于2024年中推出，提高了消费者透明度。尽管植物基牛奶替代品继续扩大市场份额，但其相对于传统奶油的价格优势可能部分抵消了此次复苏。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在德国产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

浓缩未加糖的乳及奶油的在德国产量

额，2017-2020，百万美元

经过连续两年下滑后，德国浓缩无糖牛奶和奶油的生产价值开始回升。2020年，德国浓缩无糖牛奶和奶油的生产价值达到6.039亿美元，较上年增长14.8%。2017年至2020年间，生产价值总体下降5.2%，相当于年均下降1.8%。最低值出现在2019年，为5.260亿美元。最大降幅同样发生在2019年，达到10.4%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.8%)(10.4%)14.8%(1.8%)
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

2017年至2020年期间，德国在全球浓缩无糖牛奶和奶油产量方面保持领先地位，位居世界第一。

浓缩未加糖的乳及奶油的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

浓缩未加糖的乳及奶油的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过连续两年下滑后，德国浓缩无糖牛奶和奶油的产量开始增加。2020年，德国生产了54.96万吨浓缩无糖牛奶和奶油，同比增长3.8%。2017年至2020年间，产量总体下降18.4%，相当于年均下降6.6%。最低值出现在2019年，为52.94万吨。最大降幅同样发生在2019年，达到15.7%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.8%)(15.7%)3.8%(6.6%)
来源：:source SHEV.io

出口浓缩未加糖的乳及奶油的来自德国

出口量（千吨）

2020年，德国出口了26.67万吨浓缩无糖牛奶和奶油，同比下降1.4%。2017年至2020年间，出口量总体下降9.1%，相当于年均下降3.1%。最大降幅出现在2018年，为8.2%。最大增幅出现在2019年，为0.5%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.2%)0.5%(1.4%)(3.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，荷兰（占实物出口量的24.9%）、希腊（占实物出口量的22.0%）和波兰（占实物出口量的11.2%）一直是德国浓缩无糖牛奶和奶油实物出口的主要市场，合计占总流量的58.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国浓缩无糖牛奶和奶油的出口价值连续第二年增长。2020年，出口价值达到3.108亿美元，同比增长3.3%。最低值出现在2018年，为2.739亿美元。最大降幅发生在2018年，为13.6%。最大增幅出现在2019年，为9.8%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.6%)9.8%3.3%(0.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，希腊（占出口价值的19.6%）、荷兰（占出口价值的19.1%）和沙特阿拉伯（占出口价值的13.4%）一直是德国浓缩无糖牛奶和奶油价值出口的主要市场，合计占总流量的52.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口浓缩未加糖的乳及奶油的到德国

进口量（千吨）

在此期间，市场表现出现显著波动。2017年进口量处于最低点，2019年达到峰值，两者相差2.6倍。2020年，德国浓缩无糖牛奶和奶油的进口量为9.69万吨，较上年微降0.7%。最高值出现在2019年，为9.76万吨。最大增幅发生在2019年，达到93.8%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化34.5%93.8%(0.7%)37.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，荷兰（占实物进口量的42.7%）、法国（占实物进口量的22.3%）和比利时（占实物进口量的12.7%）构成了德国浓缩无糖牛奶和奶油实物进口的核心市场，合计占总流量的77.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在此期间，市场表现出现显著波动。2017年进口价值处于最低点，2019年达到峰值，两者相差4.2倍。2020年，德国浓缩无糖牛奶和奶油的进口价值为9 980万美元，较上年下降3.2%。最高值出现在2019年，为1.031亿美元。最大增幅发生在2019年，达到204.3%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化37.3%204.3%(3.2%)59.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国浓缩无糖牛奶和奶油价值进口的主要来源地是荷兰（占进口价值的61.6%）、法国（占进口价值的16.0%）和比利时（占进口价值的7.0%），合计占总流量的84.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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