市场研究

在德国的啤酒花和蛇麻腺市场

在德国的啤酒花和蛇麻腺市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，德国啤酒花及蛇麻素市场容量从22,513吨增长至29,767吨，主要得益于精酿啤酒的兴起。这一趋势推动了对多样化啤酒花品种的需求，尤其是苦味型啤酒花。在此期间，主要市场参与者专注于生产特种啤酒花产品，并通过并购活动来巩固自身市场地位。

2020年至2021年，市场容量小幅收缩至28,868吨和28,152吨。新冠疫情导致全球啤酒销售停滞，从而减少了啤酒花需求。同时，全球啤酒花种植面积缩减，消费者转向酒精含量较低的精酿啤酒（这类啤酒通常使用啤酒花更高效或用量更少），这些因素共同导致了市场下滑。

2022年市场容量骤降至17,069吨，原因是德国啤酒花生产遭遇作物损失和质量问题。这主要由于可用农药减少，影响了产量。此外，卡车通行费上涨和柴油燃料的二氧化碳附加费增加了成本压力。2023年，随着全球啤酒市场趋于稳定，市场容量部分恢复至27,106吨，但啤酒花种植者仍需应对高库存和价格压力。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在德国产量
      1. 5.1.1. 在德国量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在德国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

啤酒花和蛇麻腺在德国产量

量，2017-2020，吨

在全球范围内，德国在2017年至2020年间是啤酒花球果和蛇麻素第三大生产国。

啤酒花和蛇麻腺主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

啤酒花和蛇麻腺生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，德国的啤酒花球果和蛇麻素产量出现下降。2020年，德国生产了46 900吨啤酒花球果和蛇麻素，较上年下降了3.3%。从2017年到2020年，产量增长了44.3%，相当于年均增长13.0%。2019年产量达到最高值，为48 500吨。最大增幅出现在2018年，增长了28.6%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化28.6%16.0%(3.3%)13.0%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，德国啤酒花球果和蛇麻素的生产价值出现下滑。2020年，德国啤酒花球果和蛇麻素的产出价值为5.371亿美元，较上年下降了1.0%。在2017年至2020年期间，生产价值增长了57.4%，复合年增长率为16.3%。2019年达到最高值，为5.426亿美元。最大增幅出现在2018年，增长了36.2%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化36.2%16.7%(1.0%)16.3%
来源：:source SHEV.io

出口啤酒花和蛇麻腺来自德国

出口量（吨）

2020年，德国出口了25 891吨啤酒花球果和蛇麻素，较2019年小幅增长了1.7%。2019年出口量最低，为25 453吨。2018年出口量最高，达到26 315吨。最大降幅出现在2019年，下降了3.3%。最大增幅出现在2018年，增长了2.9%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.9%(3.3%)1.7%0.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，实物出口结构显示出多元化的合作伙伴：美国（占实物出口的12.8%）、日本（10.1%）和俄罗斯（8.6%）合计仅占总流量的31.4%，而剩余的68.6%则分散在众多较小的市场中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，德国出口了价值2.965亿美元的啤酒花球果和蛇麻素，较上年小幅增长了4.1%。在2017年至2020年期间，出口额增长了10.5%，相当于年均增长3.4%。最大降幅出现在2019年，下降了2.7%。最大增幅出现在2018年，增长了9.0%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.0%(2.7%)4.1%3.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国的啤酒花球果和蛇麻素出口到广泛的市场：美国（占出口价值的13.4%）、俄罗斯（10.1%）和日本（8.5%）合计仅占总出口价值的31.9%，而许多较小的目的地构成了剩余的68.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口啤酒花和蛇麻腺到德国

进口量（吨）

经过两年的下降后，德国的啤酒花球果和蛇麻素进口量开始增加。2020年，进口量达到7 859吨，较2019年增长了17.0%。在2017年至2020年期间，进口量增长了5.7%，相当于年均增长1.9%。2019年进口量最低，为6 720吨。最大降幅出现在2018年，下降了5.5%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.5%)(4.4%)17.0%1.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰（占实物进口的26.7%）、斯洛文尼亚（21.8%）和捷克（21.4%）是德国实物进口的主要来源国，合计占总流量的69.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下降后，德国的啤酒花球果和蛇麻素进口额开始回升。2020年，进口额达到7 880万美元，较上年大幅增长了22.3%。2019年进口额最低，为6 440万美元。最大降幅出现在2019年，下降了14.2%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.5%)(14.2%)22.3%(0.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，斯洛文尼亚（占进口价值的22.0%）、捷克（21.7%）和美国（18.9%）是德国啤酒花球果和蛇麻素的主要供应国，合计占总进口价值的62.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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