市场研究

在德国的油菜籽市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2023年间，德国油菜籽市场总量从930万吨增至1080万吨，整体呈增长态势，尽管存在年度波动。这一扩张主要得益于HATTRICK、PUZZLE和CROME等高产新品种的引入，这些品种提高了抗病性和作物产量。同时，自2018年生效的生物燃料温室气体减排配额，为油菜籽作为生物柴油原料创造了稳定的需求。

在2019年和2021年经历短暂下滑后，市场总量在2022年和2023年大幅回升。2022年，德国冬油菜籽收成因种植面积扩大而增长8.2%，而美国环保署于2022年12月将菜籽油认定为生物燃料原料，开辟了新的出口渠道。2020年的新冠疫情影响了供应链，但未导致主要生产设施关闭。德国和欧盟持续收紧的温室气体配额进一步刺激了需求。

市场增长还受到消费者偏好转向可持续和本地生产植物油，以及生物能源领域新参与者进入的推动。地缘政治事件，包括乌克兰战争，影响了全球贸易流动，但德国油菜籽市场因国内生产和生物燃料政策支持而保持韧性。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 在德国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在德国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

油菜籽在德国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，德国在全球油菜籽产量方面排名第五。

油菜籽主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

油菜籽生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，德国的油菜籽产量有所回升。2020年，德国生产了3 527千吨油菜籽，同比增长24.6%，显示出强劲增长。从2017年到2020年，产量下降了17.4%，年复合增长率为-6.2%。最低值出现在2019年，为2 830千吨，当年产量大幅下降了23.0%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(13.9%)	(23.0%)	24.6%	(6.2%)

来源：:source SHEV.io

出口油菜籽来自德国

出口量（千吨）

德国的油菜籽出口量连续第三年下降。2020年，出口量为39千吨，较前一年大幅下滑40.8%。从2017年到2020年，出口量下降了73.5%，相当于年均下降35.8%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.1%)	(47.8%)	(40.8%)	(35.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占实物出口的25.8%）、法国（占实物出口的20.5%）和波兰（占实物出口的13.2%）是德国油菜籽出口的主要市场，合计占出口总量的59.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国的油菜籽出口额连续第二年下降。2020年，出口额达到1.29亿美元，较2019年下降1.0%。从2017年到2020年，出口额下降了23.5%，相当于年均下降8.5%。最高值出现在2018年，为1.71亿美元，当年出口额增长了1.4%。2019年出口额大幅下降了23.8%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.4%	(23.8%)	(1.0%)	(8.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国油菜籽出口额的国家结构高度多样化：法国（占出口额的12.9%）、乌克兰（占出口额的11.8%）和俄罗斯（占出口额的11.2%）合计仅占出口总额的35.9%，其余64.1%由众多较小市场构成。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口油菜籽到德国

进口量（千吨）

经过两年的减少后，德国的油菜籽进口量有所增加。2020年，进口量达到5 867千吨，较前一年小幅增长2.7%。从2017年到2020年，进口量下降了3.1%，相当于年均下降1.0%。最低值出现在2019年，为5 713千吨，而2018年进口量下降了5.2%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.2%)	(0.5%)	2.7%	(1.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国油菜籽实物进口的伙伴国分布广泛：法国（占实物进口的21.2%）、乌克兰（占实物进口的13.5%）和荷兰（占实物进口的13.1%）合计仅占进口总量的47.7%，其余52.3%来自许多其他国家。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的减少后，德国的油菜籽进口额有所上升。2020年，进口额达到26.53亿美元，较前一年增长8.0%。从2017年到2020年，进口额下降了2.7%，相当于年均下降0.9%。最低值出现在2019年，为24.57亿美元，而2018年进口额下降了7.3%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.3%)	(2.7%)	8.0%	(0.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国油菜籽进口额的结构显示出多样化的伙伴国：法国（占进口额的22.3%）、乌克兰（占进口额的13.2%）和荷兰（占进口额的12.8%）合计仅占进口总额的48.3%，而其余51.7%分散在众多较小市场中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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油菜籽在德国产量

量，2017-2020，千吨

出口油菜籽来自德国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口油菜籽到德国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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