市场研究

在德国的麦芽市场

在德国的麦芽市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，德国麦芽市场容量从148万吨下降至131万吨。这一下滑主要归因于2020年的新冠疫情，该疫情导致全球供应链中断，影响了麦芽生产的原材料供应。疫情前，市场由德国悠久的酿造传统以及消费者对精酿啤酒和有机麦芽产品日益增长的兴趣所塑造。

疫情后，随着精酿啤酒厂持续扩张及对高端麦芽产品需求上升，市场容量在2021年恢复至141万吨。然而，2022年和2023年容量再次小幅下滑，而市场价值则从2021年的5.07亿美元大幅增长至2023年的7.62亿美元。这一价值增长由欧盟啤酒厂数量增至9,684家以及市场整合（如Malteries Soufflet计划收购United Malt Group）推动，使市场向更高价值细分领域转移。

2023年至2024年，主要市场参与者如Axereal和Cargill推动创新，精酿啤酒和非酒精麦芽饮料对麦芽的需求持续上升。加工技术进步、可持续性投资以及富含蛋白质麦芽饮料等新细分产品支持了价值增长。Diageo在2024年投资1.85亿英镑重启Port Ellen蒸馏厂，进一步强化了高端烈酒细分市场，对麦芽市场产生影响。尽管2024年市场容量稳定在134万吨左右，市场价值仍保持在7.62亿美元的高位。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2019-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2019-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在德国产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2019-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

麦芽在德国产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，德国麦芽产值达到7.034亿美元，较2019年小幅下降6.4%。2017年至2020年间，产值增长了2.1%，年复合增长率为0.7%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/a(6.4%)0.7%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，德国在2017年至2020年间是第三大麦芽生产国。

麦芽主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

麦芽生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，德国麦芽产量出现下滑。2020年，德国生产了174.2万吨麦芽，较前一年下降7.7%。2017年至2020年间，产量下降了3.1%，相当于年均下降1.1%。最高产量出现在2019年，达到188.7万吨。最大增幅出现在2018年，为2.7%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.7%2.1%(7.7%)(1.1%)
来源：:source SHEV.io

出口麦芽来自德国

出口量（千吨）

经过两年的增长后，德国麦芽出口量下降。2020年，出口量达到63.17万吨，较前一年适度下降8.6%。2017年至2020年间，出口量增长了5%，年复合增长率为1.6%。最高出口量出现在2019年，为69.15万吨。最大增幅出现在2018年，为7.5%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.5%6.9%(8.6%)1.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占实物出口的10.5%）、意大利（9.1%）和日本（7.4%）是德国麦芽的主要买家，但即使合计也仅占实物出口总量的27.0%，表明合作伙伴基础广泛多元化。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，德国麦芽出口额下降。2020年，出口总额为3.279亿美元，较前一年大幅下降11.6%。2017年至2020年间，出口额增长了8.1%，年复合增长率为2.6%。最高出口额出现在2019年，为3.707亿美元。最大增幅出现在2018年，为14.4%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.4%6.9%(11.6%)2.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，出口额的国家结构高度多元化：美国（占出口额的14.3%）、意大利（8.6%）和日本（6.7%）合计仅占总额的29.7%，其余70.3%由众多较小市场构成。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口麦芽到德国

进口量（千吨）

德国麦芽进口量连续第二年下降。2020年，进口量为20.29万吨，较前一年显著下降12.7%。2017年至2020年间，进口量增长了5.2%，年复合增长率为1.7%。最高进口量出现在2018年，为27.68万吨。最大降幅出现在2019年，为16.0%。最大增幅出现在2018年，为43.4%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化43.4%(16.0%)(12.7%)1.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占实物进口的36.0%）、荷兰（19.5%）和捷克（14.2%）构成了实物进口的核心，合计占进口总量的69.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国麦芽进口额连续第二年下降。2020年，德国进口了约8.84亿美元的麦芽，较前一年下降10.2%。2017年至2020年间，进口额增长了13.1%，年复合增长率为4.2%。最高进口额出现在2018年，为11.86亿美元。最大降幅出现在2019年，为16.9%。最大增幅出现在2018年，为51.7%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化51.7%(16.9%)(10.2%)4.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占进口额的35.1%）、荷兰（18.6%）和捷克（13.2%）构成了进口额的主要市场集群，合计占总额的66.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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