市场研究

在德国的干的去壳豌豆的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，德国干豌豆市场经历了显著的规模变化。市场从2018年的37.16万吨起步，2019年收缩至33.26万吨，随后在2020年强劲反弹至40.31万吨。增长势头持续，2022年达到46.18万吨的峰值，2023年则回调至42.25万吨。

到2024年，植物蛋白需求增长和可持续农业实践支撑了整体消费。豌豆基肉制品替代品的创新产品形态和品类扩张推动了新应用场景，而零食、汤品和植物基肉制品中豌豆用量的增加，则反映了消费者对健康、无麸质食品的偏好增强。Roquette Frères和Bonduelle等大型企业巩固了市场活跃度，欧盟范围内不断完善的食品标签与可追溯性法规也为市场提供了规范框架。

然而，全球供应链中断和原材料价格波动带来了不确定性，影响了德国市场的供应稳定性和价格走势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 在德国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在德国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干的去壳豌豆的在德国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，德国在全球干豌豆产量方面排名第十位。

干的去壳豌豆的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干的去壳豌豆的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

德国干豌豆产量连续第二年增长。2020年，德国生产了297.5千吨干豌豆，较2019年增长了30.4%。最低值出现在2018年，为197.1千吨。最大降幅也发生在2018年，下降了33.9%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.9%)	15.8%	30.4%	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

出口干的去壳豌豆的来自德国

出口量（千吨）

德国干豌豆出口量连续第二年增加。2020年，出口量达到34.7千吨，较前一年增长了31.3%。在2017年至2020年期间，出口量下降了34.5%，年复合增长率为-13.2%。最低值出现在2018年，为24.8千吨。最大降幅也发生在2018年，下降了53.2%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(53.2%)	6.5%	31.3%	(13.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国干豌豆出口量广泛分布于多个伙伴国：荷兰（占出口量的21.4%）、印度（19.8%）和意大利（7.8%）合计仅占总流量的49.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

德国干豌豆出口额连续第二年上升。2020年，出口额达到32 869千美元，较前一年大幅增长了38.6%。最低值出现在2018年，为22 307千美元。最大降幅也发生在2018年，下降了33.0%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.0%)	6.3%	38.6%	(0.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国干豌豆出口额广泛分布于多个伙伴国：印度（占出口额的9.8%）、意大利（9.6%）和法国（9.1%）合计仅占总流量的28.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干的去壳豌豆的到德国

进口量（千吨）

这些年份的市场行为表现出波动性。进口量在2018年达到峰值，在2017年降至最低，最高值与最低值相差2.1倍。2020年，德国干豌豆进口量为140.3千吨，较2019年增长了7.3%。最高值出现在2018年，为199.3千吨。最大降幅发生在2019年，下降了34.4%。最大增幅发生在2018年，增长了107.2%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	107.2%	(34.4%)	7.3%	13.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，干豌豆进口量的伙伴国分布广泛：波兰（占进口量的16.3%）、捷克（11.9%）和俄罗斯（11.3%）合计仅占总流量的39.5%，其余60.5%来自许多其他国家。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动。从2018年的高点至2017年的低点，进口额变化了1.8倍。2020年，德国干豌豆进口额达到49 486千美元，较2019年显著增长了10.9%。最高值出现在2018年，为60 494千美元。最大降幅发生在2019年，下降了26.3%。最大增幅发生在2018年，增长了76.9%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	76.9%	(26.3%)	10.9%	13.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国干豌豆进口额广泛分布于多个国家：波兰（占进口额的13.3%）、立陶宛（10.6%）和捷克（9.6%）合计仅占总流量的33.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在德国的干的去壳豌豆的市场

以往报告观察

目录

干的去壳豌豆的在德国产量

量，2017-2020，千吨

出口干的去壳豌豆的来自德国

出口量（千吨）

出口额（千美元）

进口干的去壳豌豆的到德国

进口量（千吨）

进口额（千美元）

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