市场研究

在德国的谷物粗粒和粗粉市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2020年，德国谷物粗粉市场大幅扩张，销量达到41.26万吨，较上年增长24%。这一激增主要源于通用磨坊和家乐氏等主要制造商复兴了经典麦片配方，并推出了针对特定口味和人群的新产品变体，例如面向Z世代的高蛋白、低糖谷物。

2020年达到峰值后，2021年市场销量回落至32.05万吨，并在2024年前呈现波动走势。消费者对健康和可持续性的偏好演变，增加了对植物基和无麸质等特定细分产品的需求。与此同时，监管措施（包括2024年7月实施的更严格麦角生物碱限量）以及2024年德国谷物收成不佳（为2018年以来最差），限制了原材料供应。

此外，零售市场高度集中对供应商形成挤压，而乌克兰战争和欧洲极端天气等全球事件扰乱了谷物供应，并推高了价格，这些因素共同作用，使得该时期后半段整体市场销量稳定在30万至33万吨区间。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

谷物粗粒和粗粉在德国产量

额，2017-2020，百万美元

德国的谷物粗粉和粗粒生产价值连续第三年增长。2019年，德国谷物粗粉和粗粒的产出价值为185.0百万美元，与2019年相比，2020年实现了32.8%的显著增长。在2017年至2020年期间，生产价值增长了41.6%，年复合增长率达到12.3%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.7%	0.8%	32.8%	12.3%

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

德国的谷物粗粉和粗粒生产量连续第二年增长。2019年，德国生产了389.8千吨谷物粗粉和粗粒，与2019年相比，2020年增长了22.4%。在2017年至2020年期间，生产量增长了29.5%，年复合增长率为9.0%。最低值出现在2018年，为294.0千吨，当年产量下降了2.3%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.3%)	8.3%	22.4%	9.0%

来源：:source SHEV.io

出口谷物粗粒和粗粉来自德国

出口量（吨）

德国的谷物粗粉和粗粒出口量连续第二年增长。2019年，出口量为68 408吨，与2019年相比，2020年增长了14.6%。在2017年至2020年期间，出口量下降了5.7%，年复合增长率为-1.9%。最低值出现在2018年，为58 555吨，当年出口量下降了19.2%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(19.2%)	1.9%	14.6%	(1.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，挪威（占出口量的29.6%）、法国（占出口量的20.9%）和荷兰（占出口量的11.2%）共同吸收了德国谷物粗粉和粗粒总出口量的61.6%，成为主要出口目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的下降后，德国的谷物粗粉和粗粒出口价值开始增长。2019年，出口价值为35 260千美元，与2019年相比，2020年实现了25.8%的急剧增长。最低值出现在2019年，为28 038千美元，而最大降幅出现在2018年，下降了15.1%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.1%)	(7.3%)	25.8%	(0.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口价值方面的合作伙伴格局较为广泛，法国（占出口价值的19.7%）、挪威（占出口价值的15.7%）和荷兰（占出口价值的11.7%）仅占总流量的47.4%，其余52.6%流向许多其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口谷物粗粒和粗粉到德国

进口量（吨）

经过两年的下降后，德国的谷物粗粉和粗粒进口量开始增长。2019年，进口量为91 146吨，与2019年相比，2020年增长了24.4%。在2017年至2020年期间，进口量增长了8.4%，年复合增长率为2.7%。最低值出现在2019年，为73 297吨，当年进口量下降了10.1%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.1%)	(10.1%)	24.4%	2.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占进口量的51.1%）、卢森堡（占进口量的16.5%）和奥地利（占进口量的9.9%）是德国谷物粗粉和粗粒进口的主要来源地，合计占总流量的77.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的下降后，德国的谷物粗粉和粗粒进口价值开始增长。2020年，德国进口了价值为39 612千美元的谷物粗粉和粗粒，与2019年相比，增长了34.5%。在2017年至2020年期间，进口价值增长了19.4%，年复合增长率为6.1%。最低值出现在2019年，为39 612千美元，而最大降幅出现在2018年，下降了6.0%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.0%)	(5.6%)	34.5%	6.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国谷物粗粉和粗粒进口价值的主要来源地是意大利（占进口价值的51.9%）、卢森堡（占进口价值的13.3%）和奥地利（占进口价值的9.1%），合计占总流量的74.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在德国的谷物粗粒和粗粉市场

以往报告观察

目录

谷物粗粒和粗粉在德国产量

额，2017-2020，百万美元

量，2017-2020，千吨

出口谷物粗粒和粗粉来自德国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口谷物粗粒和粗粉到德国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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