市场研究

在德国的干的去壳豆类的市场

在德国的干的去壳豆类的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年间，德国干壳豆类市场显著扩张，市场规模从105万吨增至148万吨。这一增长主要得益于联邦政府自2018年起实施的蛋白质作物战略，该战略通过补贴和支持计划鼓励农民扩大豆类种植。2020年德国营养学会发布膳食建议，推荐每年消费6.5公斤豆类，这大幅提升了消费者需求。到2022年，德国豆类种植面积增加了50.3%，占耕地面积的2.1%，直接推动国内产量达到133万吨。

2023年，豆类产量和市场规模分别降至106万吨和124万吨。这一收缩部分源于上一年不利天气条件导致的收成损失，促使农民采取更谨慎的种植决策。此外，由于进口不确定性和气候风险，大豆种植面积减少，导致整体豆类收成下降。在此期间，消费者对植物蛋白的强劲需求持续，零售市场推出了素食意面和豆类零食等新产品类别。

监管和政策因素持续影响市场。欧盟的可持续性和气候政策加大了将豆类纳入轮作体系的压力。自2020年起，欧盟法规对产地和质量的标签要求开始影响包装标准。2023年，环保组织发起活动，呼吁制定更有效的蛋白质战略，设定了到2030年豆类种植面积达到10%的政治目标。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在德国产量
      1. 5.1.1. 在德国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在德国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干的去壳豆类的在德国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，德国在全球干豆类产量排名中位列第28位。

干的去壳豆类的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干的去壳豆类的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

德国干豆类产量连续第二年增长。2020年，德国生产了1230.7千吨干豆类，较前一年大幅增长35.1%。在2017年至2020年期间，产量增长了16.9%，年复合增长率为5.3%。最低值出现在2018年，为829.1千吨，当年产量下降了21.3%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(21.3%)9.9%35.1%5.3%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

德国干豆类产值连续第二年增长。2020年，干豆类产值达到9.767亿美元，较2019年大幅增长36.3%。在2017年至2020年期间，产值增长了14.4%，年复合增长率为4.6%。最低值出现在2018年，为6.998亿美元，当年产值下降了18.0%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(18.0%)2.4%36.3%4.6%
来源：:source SHEV.io

出口干的去壳豆类的来自德国

出口量（千吨）

德国干豆类出口量连续第二年增长。2020年，德国出口了106.6千吨干豆类，较前一年稳健增长17.6%。在2017年至2020年期间，出口量增长了37.4%，年化增长率为11.2%。最低值出现在2018年，为71.2千吨，当年出口量下降了8.3%。最大增幅出现在2019年，增长了27.4%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.3%)27.4%17.6%11.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，干豆类出口伙伴分布广泛。埃及（占出口量的20.5%）、意大利（14.3%）和荷兰（12.5%）合计仅占出口总量的47.3%，其余52.7%流向众多其他国家。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国干豆类出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到8.46亿美元，较2019年显著增长18.6%。在2017年至2020年期间，出口额增长了34.5%，年复合增长率为10.4%。最低值出现在2018年，为6.01亿美元，当年出口额下降了4.5%。最大增幅出现在2019年，增长了18.7%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.5%)18.7%18.6%10.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国干豆类出口额分布较为分散。埃及（占出口额的12.0%）、奥地利（9.6%）和意大利（9.3%）合计仅占出口总额的30.8%，其余部分流向广泛的其他市场。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干的去壳豆类的到德国

进口量（千吨）

进口量在此期间呈现波动趋势。最低值出现在2017年，最高值在2018年，两者相差1.7倍。2020年，德国进口了245.9千吨干豆类，较2019年微增0.7%。最大进口量出现在2018年，为295.9千吨，当年增长了70.8%。最大降幅出现在2019年，下降了17.5%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化70.8%(17.5%)0.7%12.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，干豆类进口来源国多样化。波兰（占进口量的12.2%）、立陶宛（8.9%）和俄罗斯（8.0%）合计仅占进口总量的29.2%，其余70.8%来自众多较小的市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，德国进口了1.64亿美元的干豆类，较前一年强劲增长22.7%。在2017年至2020年期间，进口额增长了28.3%，年复合增长率为8.7%。最大降幅出现在2019年，下降了11.9%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化18.6%(11.9%)22.7%8.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，干豆类进口额来源国分布分散。土耳其（占进口额的14.1%）、加拿大（11.3%）和荷兰（10.3%）合计仅占进口总额的35.7%，其余64.3%来自广泛的其他国家。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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