市场研究

在德国的草莓市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

德国新鲜草莓市场的销量从2018年的23.3万吨增长至2020年的峰值27.8万吨，随后回落至2023年的24.1万吨。市场价值也呈现类似走势，2020年达到9.316亿美元后，2023年降至7.908亿美元。

德国消费者长期以来将新鲜度和高品质作为选购草莓的关键标准，这影响了营销和供应策略。2023年，市场进一步受到对健康、天然和有机草莓需求增长的影响，同时农场数字监控系统和改进的温室技术等科技进步提升了生产效率。

英国自2025年1月起调整了对欧盟草莓的进口风险分类，改善了德国出口商的市场准入。全球对可持续和本地种植产品的趋势，以及稳定的进口需求，在2024年继续影响着市场格局。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 在德国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在德国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

草莓在德国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，德国在全球草莓产量排名中位列第13位。

草莓主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

草莓生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

德国的草莓产量连续第三年增长。2020年，德国生产了152.2千吨草莓，同比增长5.7%。从2017年到2020年，产量增长了12.5%，相当于年均增长4.0%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.7%	1.6%	5.7%	4.0%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

德国的草莓产值连续第三年上升。2020年，草莓产值达到6.04亿美元，较前一年增长12.3%。在2017年至2020年期间，产值增长了33.1%，年均复合增长率为10.0%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.8%	6.0%	12.3%	10.0%

来源：:source SHEV.io

出口草莓来自德国

出口量（千吨）

2020年，德国的草莓出口量为9.5千吨，较前一年下降22.1%。在2017年至2020年期间，出口量减少了26.9%，年均复合下降率为9.9%。最大增幅出现在2019年，为2.2%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.1%)	2.2%	(22.1%)	(9.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，奥地利（占出口量的35.3%）、英国（占出口量的17.9%）和法国（占出口量的13.6%）是德国草莓的主要买家，合计占出口总量的66.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，德国的草莓出口额为3.79亿美元，较前一年大幅下降17.2%。在2017年至2020年期间，出口额减少了13.4%，年均复合下降率为4.7%。最高值出现在2019年，为4.57亿美元。最大增幅也出现在2019年，为6.6%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.9%)	6.6%	(17.2%)	(4.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，奥地利（占出口额的35.6%）、英国（占出口额的26.6%）和法国（占出口额的11.5%）是德国草莓出口的主要市场，合计占出口总额的73.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口草莓到德国

进口量（千吨）

德国的草莓进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到135.3千吨，同比增长4.9%。在2017年至2020年期间，进口量增长了24.8%，年均复合增长率为7.7%。最低值出现在2018年，为103.3千吨。最大降幅出现在2018年，为4.7%。最大增幅出现在2019年，为24.9%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.7%)	24.9%	4.9%	7.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙一直是德国草莓进口的主要来源地，占进口总量的72.5%，其余份额分布在多个较小市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国的草莓进口额连续第三年上升。2020年，进口额达到3.655亿美元，较前一年增长20.2%。在2017年至2020年期间，进口额增长了32.1%，年均复合增长率为9.7%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.6%	8.1%	20.2%	9.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙和荷兰是德国草莓进口额的主要来源地，合计占进口总额的80.8%，其余份额由较小市场分摊。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

草莓在德国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口草莓来自德国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口草莓到德国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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