市场研究

在波兰的新鲜奶酪和凝乳的市场

在波兰的新鲜奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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自2018年起，波兰新鲜奶酪和凝乳的生产进入稳定增长轨道。这在一定程度上得益于Spomlek等主要生产商的投资，它们扩大了产能，并以Serenada品牌推出了新的高端产品。同时，采用Tetra Pak PlantMaster软件等现代技术，促进了生物和生态农家干酪的生产，顺应了市场对有机产品日益增长的需求。到2020年，波兰有机生产商数量已超过2万家，进一步巩固了生态奶酪细分市场。

出口成为后续几年的关键增长动力。从2022年起，波兰新鲜奶酪、乳清奶酪和农家干酪的出口量超过12万吨，约占全国产量的28%，并在2023年持续增长。国际市场对波兰奶酪天然和传统特性的认可，支持了外部销售的增长。

2024年，尽管牛奶和黄油等原材料成本上升，但全球和波兰市场对高端和有机奶酪的需求依然旺盛。与此同时，波兰植物基乳制品替代品市场也在增长，反映了消费者偏好的转变，但其规模仍小于西欧市场。在实物量方面，新鲜奶酪和凝乳的市场总量从2018年的39.9万吨增至2024年的46.5万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在波兰产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自波兰：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自波兰：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自波兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自波兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自波兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自波兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自波兰：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自波兰：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自波兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自波兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自波兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自波兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到波兰：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到波兰：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到波兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到波兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到波兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到波兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到波兰：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到波兰：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到波兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到波兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到波兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到波兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

新鲜奶酪和凝乳的在波兰产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，波兰新鲜奶酪和凝乳的产值达到11.32亿美元，较上年小幅增长2.2%。在2017年至2020年期间，产值增长了7.8%，年复合增长率为2.5%。其中，2019年产值下降幅度最大，为1.3%；而2018年则录得最大增幅，达到6.8%。

在波兰额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.8%(1.3%)2.2%2.5%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

波兰的新鲜奶酪和凝乳产量连续第三年增长。2020年，产量达到48.61万吨，较2019年增长2.0%。从2017年到2020年，总产量增长了6.9%，相当于年均增长2.2%。

在波兰量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.5%3.2%2.0%2.2%
来源：:source SHEV.io

出口新鲜奶酪和凝乳的来自波兰

出口量（千吨）

在连续两年增长后，波兰的新鲜奶酪和凝乳出口量出现下滑。2020年，出口量为9.56万吨，同比下降8.3%。2017年至2020年间，出口量总体增长7.2%，年均增长率为2.3%。出口量在2019年达到峰值，为10.43万吨；而最大增幅出现在2018年，为8.1%。

来自波兰：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.1%8.1%(8.3%)2.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，波兰新鲜奶酪和凝乳的出口目的地分布广泛。德国（占出口量的26.3%）、罗马尼亚（10.6%）和英国（10.3%）合计仅占出口总量的47.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自波兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在经历两年增长后，波兰新鲜奶酪和凝乳的出口额有所下降。2020年，出口额为2.612亿美元，较上年大幅收缩10.3%。2017年至2020年间，出口额总体增长7.9%，年复合增长率为2.6%。出口额在2019年达到最高点，为2.913亿美元；最大增幅则出现在2018年，为14.3%。

来自波兰：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.3%5.3%(10.3%)2.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国（占出口额的22.7%）、英国（11.0%）和意大利（10.0%）是波兰新鲜奶酪和凝乳的重要买家，但它们的合计份额仅占出口总额的43.8%，其余56.2%分散在许多其他贸易伙伴中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自波兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口新鲜奶酪和凝乳的到波兰

进口量（千吨）

波兰的新鲜奶酪和凝乳进口量连续第三年增长。2020年，进口量约为3.65万吨，较上年增长1.6%。2017年至2020年间，进口量增长了24.6%，年复合增长率为7.6%。

到波兰：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.4%7.1%1.6%7.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，波兰新鲜奶酪和凝乳的主要进口来源国是德国（占进口量的49.7%）、捷克（15.3%）和意大利（8.6%），这三者合计占进口总量的73.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到波兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

波兰的新鲜奶酪和凝乳进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到1.285亿美元，较上年小幅增长6.1%。2017年至2020年间，进口额增长了45.1%，年复合增长率为13.2%。

到波兰：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化34.9%1.4%6.1%13.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，德国（占进口额的45.3%）、捷克（17.1%）和意大利（10.4%）构成了波兰新鲜奶酪和凝乳进口的主要目的地组，合计份额占进口总额的72.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到波兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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