市场研究

在北欧的牛肉及食用杂碎制品的市场

在北欧的牛肉及食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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爱尔兰
拉脱维亚
立陶宛
挪威
瑞典
英国
马恩岛

以往报告观察

2018年北欧预制牛肉及内脏市场容量达到88,671吨，到2020年下降至73,639吨。初期，瑞典牛肉产量增加以及消费者偏好转向本地产品，提升了国内生产的份额。然而，2020年的新冠疫情暂时改变了购买模式：出行减少促进了牛肉销售，而卫生部门建议限制红肉和加工肉摄入，加上日益增长的环境担忧，对需求构成了下行压力。

市场在2021年恢复至75,855吨，随后在2022年激增至87,488吨。这一增长恰逢立法变化，再次允许在肉牛饲料中使用猪源加工动物蛋白，提高了饲养效率，可能促进了产量提升。同时，市场上出现了高端和特色牛肉产品，以响应消费者对质量和可持续性的需求。

2023年，市场容量下降21%至69,112吨。经济因素，包括食品价格上涨和通货膨胀，导致牛肉消费减少，这一趋势始于2023年并持续到2024年。可持续性和气候影响仍是消费者行为的关键驱动因素，而瑞典牛肉产量持续增加，提升了其在国内市场的份额。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北欧产量
      1. 5.1.1. 在北欧量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉及食用杂碎制品的在北欧产量

量，2017-2020，吨

牛肉及食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉及食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北欧地区的预制或保藏牛肉及内脏产量连续第二年下降。2020年，北欧生产了75 333吨预制或保藏牛肉及内脏，较2019年减少了1.3%。产量在2018年达到最高值，为86 652吨。2019年出现了最大降幅，达11.9%，而2018年则录得最大增幅，为14.0%。

在北欧量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.0%(11.9%)(1.3%)(0.3%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

北欧预制或保藏牛肉及内脏的生产连续第二年下滑。2020年，该产品的产值达到3.69亿美元，较前一年小幅下降8.6%。在2017年至2020年期间，产值增长了11.1%，年复合增长率为3.6%。最高值出现在2018年，为4.277亿美元，当年增幅最大，达28.8%。

在北欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化28.8%(5.6%)(8.6%)3.6%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉及食用杂碎制品的来自北欧

出口量（千吨）

经过两年的下降后，北欧预制或保藏牛肉及内脏的出口量开始回升。2020年出口总量为7.71万吨，较前一年增长5.2%。然而，在2017年至2020年期间，出口量总体下降了15.1%，年复合增长率为5.3%。最低值出现在2019年，为7.33万吨，当年降幅最大，达13.6%。

来自北欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.6%)(13.6%)5.2%(5.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占出口量的15.9%）、德国（占出口量的8.6%）和荷兰（占出口量的3.6%）是北欧预制或保藏牛肉及内脏的主要买家，但并非主导性市场。这三个国家合计占出口总量的28.0%，其余份额则分散在众多较小的贸易伙伴中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

北欧预制或保藏牛肉及内脏的出口额连续第二年下降。2020年出口额为3.777亿美元，较前一年减少2.5%。在2017年至2020年期间，出口额总体下降了4.8%，年复合增长率为1.6%。最高值出现在2018年，为4.188亿美元，当年增幅最大，为5.5%，而2019年则录得最大降幅，达7.4%。

来自北欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.5%(7.4%)(2.5%)(1.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，出口额方面的贸易伙伴分布广泛。法国（占出口额的14.7%）、德国（占出口额的9.6%）和比利时（占出口额的4.0%）合计仅占出口总额的28.3%，其余71.7%的份额则流向或来自许多其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉及食用杂碎制品的到北欧

进口量（千吨）

北欧的预制或保藏牛肉及内脏进口量连续第三年下降。2020年，进口量约为7.54万吨，较2019年减少3.2%。在2017年至2020年期间，进口量总体下降了27.2%，年复合增长率为10.1%。

到北欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(16.2%)(10.3%)(3.2%)(10.1%)
来源：:source SHEV.io

对2017年至2020年进口量的分析显示，市场分布广泛。巴西（占进口量的25.4%）、德国（占进口量的7.0%）和波兰（占进口量的4.8%）合计仅占进口总量的37.2%，其余62.8%的份额则来自其他众多贸易伙伴。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下降后，北欧预制或保藏牛肉及内脏的进口额开始回升。2020年进口额为3.791亿美元，较前一年小幅增长1.3%。然而，在2017年至2020年期间，进口额总体下降了16.3%，年复合增长率为5.7%。最低值出现在2019年，为3.743亿美元，当年降幅最大，达16.5%。

到北欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.1%)(16.5%)1.3%(5.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，北欧的预制或保藏牛肉及内脏进口涉及众多国家。即使最大的来源地——巴西、德国和法国——合计也仅占进口总额的37.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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