市场研究

在北欧的奶酪和凝乳的市场

在北欧的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，北欧奶酪和凝乳市场销量在266.2万至288.6万吨之间波动，而市场价值则从137.36亿美元稳步增长至164.27亿美元，这反映了消费者对高蛋白乳制品的普遍偏好转变。2022年，该市场销量跃升至308万吨，价值达到200.43亿美元，主要受社交媒体平台（如TikTok）上茅屋奶酪的病毒式传播推动，显著提升了需求；同时，新冠疫情和乌克兰战争带来的全球成本压力，推高了生产和物流费用，进而抬升了价格。

2023年，市场销量回落至292.2万吨，价值降至185.23亿美元，标志着对前一年峰值的调整。这一波动凸显了社交媒体趋势和外部经济因素对市场动态的直接影响。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北欧产量
      1. 5.1.1. 在北欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在北欧产量

量，2017-2020，千吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北欧地区的奶酪和凝乳产量连续第二年实现增长。2020年，北欧地区生产了3 020千吨奶酪和凝乳，与2019年相比增长了5.0%。在2017年至2020年期间，产量增长了6.5%，年复合增长率为2.1%。2018年产量最低，为2 815千吨，当年降幅最大，达到0.7%。

在北欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.7%)2.2%5.0%2.1%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

北欧地区的奶酪和凝乳产值连续第二年增长。2020年，奶酪和凝乳的产值达到14 143百万美元，与2019年相比基本持平。在2017年至2020年期间，产值下降了2.4%，年复合下降率为0.8%。2018年产值最低，为13 698百万美元，当年降幅最大，达到5.5%。2019年增幅最大，为2.8%。

在北欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.5%)2.8%0.4%(0.8%)
来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自北欧

出口量（千吨）

北欧地区的奶酪和凝乳出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到903.4千吨，较前一年增长了2.4%。在2017年至2020年期间，出口量增长了14.7%，年复合增长率为4.7%。

来自北欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.0%1.8%2.4%4.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口量的14.7%）、荷兰（占出口量的7.5%）和意大利（占出口量的5.0%）是北欧奶酪和凝乳的重要买家，但它们的合计份额仅占出口总量的27.2%，其余72.8%分散在许多其他贸易伙伴中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，北欧地区的奶酪和凝乳出口额出现下降。2020年，出口额总计4 230百万美元，较2019年下降了2.1%。在2017年至2020年期间，出口额增长了5.1%，年复合增长率为1.7%。2019年出口额最高，达到4 323百万美元，当年增幅最大，为4.8%。

来自北欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.8%2.5%(2.1%)1.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口额广泛分布在多个贸易伙伴中，德国（占出口额的13.3%）、荷兰（占出口额的6.3%）和美国（占出口额的5.2%）合计仅占出口总额的24.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到北欧

进口量（千吨）

2020年，北欧地区的奶酪和凝乳进口量达到769.3千吨，较前一年大幅增长了15.0%。在2017年至2020年期间，进口量增长了3.7%，年复合增长率为1.2%。2019年进口量最低，为668.9千吨，当年降幅最大，达到24.2%。2018年进口量最高，为882.2千吨，当年增幅最大，为19.0%。

到北欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化19.0%(24.2%)15.0%1.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北欧地区的奶酪和凝乳进口来源地较为分散：德国（占进口量的17.1%）、法国（占进口量的11.8%）和荷兰（占进口量的9.9%）合计仅占进口总量的38.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，北欧地区进口了约4 223百万美元的奶酪和凝乳，较前一年增长了1.3%。在2017年至2020年期间，进口额增长了9.3%，年复合增长率为3.0%。2018年进口额最高，达到4 255百万美元，当年增幅最大，为10.1%。2019年降幅最大，为2.0%。

到北欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.1%(2.0%)1.3%3.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北欧地区的奶酪和凝乳进口来源地广泛：德国（占进口额的13.4%）、法国（占进口额的11.3%）和意大利（占进口额的11.1%）合计仅占进口总额的35.8%，而许多其他国家也占有较小但不可忽视的份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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