市场研究

在北欧的乳及奶油的市场

在北欧的乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Northern Europe"地区包括以下国家：

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爱沙尼亚
法罗群岛
芬兰
奥兰群岛
冰岛
爱尔兰
拉脱维亚
立陶宛
挪威
瑞典
英国
马恩岛

以往报告观察

2019年，北欧牛奶和奶油市场出现下滑，销量降至2.8万吨，市场价值跌至669亿美元。随后在2020年迎来强劲复苏，销量跃升至3.73万吨，价值增至940亿美元。这一增长恰逢新冠疫情爆发，疫情提高了人们对食品安全的关注，并可能因居家消费增加而提振了乳制品需求。

市场扩张持续至2021年和2022年，2022年达到峰值，销量为4.22万吨，价值为1329亿美元。2022年市场价值上升部分归因于乳制品价格上涨，这源于气候适应投资和包装费用增加。2023年，市场销量微降至4.13万吨，价值跌至1096亿美元。这一收缩伴随着有机牛奶生产要求趋严，包括粗饲料比例从60%提高到70%，导致有机饮用牛奶产量下降。

在此期间，奶牛养殖业持续整合，呈现农场数量减少、规模扩大的趋势。生鲜奶销售法规依然严格，2024年9月出台的新规要求农场注册并限制直销量。由于原材料成本上升、气候投资和包装费用增加，2024年消费者价格持续上涨，影响了市场动态。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北欧产量
      1. 5.1.1. 在北欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳及奶油的在北欧产量

量，2017-2020，千吨

乳及奶油的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

乳及奶油的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历了两年的下滑后，北欧的牛奶和奶油产量开始回升。2020年，北欧地区生产了37 465千吨牛奶和奶油，较前一年增长了31.2%。然而，从2017年到2020年，整体产量下降了7.5%，相当于年均下降2.6%。产量最低点出现在2019年，为28 555千吨。最大降幅则发生在2018年，达到26.8%。

在北欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(26.8%)(3.7%)31.2%(2.6%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

在连续两年下降后，北欧的牛奶和奶油产值开始增长。2020年，北欧牛奶和奶油的产值达到942亿美元，较前一年增长了40.2%。不过，从2017年到2020年，产值整体下降了12.2%，年均复合下降率为4.2%。产值最低点出现在2019年，为672亿美元。最大降幅同样发生在2019年，达到25.9%。

在北欧额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(15.5%)(25.9%)40.2%(4.2%)
来源：:source SHEV.io

出口乳及奶油的来自北欧

出口量（千吨）

2020年，北欧出口了793千吨牛奶和奶油，较前一年下降了33.8%。从2017年到2020年，出口量整体下降了36.8%，年均复合下降率为14.2%。出口量最低点出现在2018年，为730千吨。最大降幅发生在2018年，达到41.9%。而最大增幅则出现在2019年，为64.2%。

来自北欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(41.9%)64.2%(33.8%)(14.2%)
来源：:source SHEV.io

对2017年至2020年实物出口的分析显示，出口市场分布广泛。德国（占实物出口的12.3%）、波兰（5.5%）和荷兰（0.9%）合计仅占出口总量的18.7%，其余81.3%的出口流向其他贸易伙伴。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

北欧的牛奶和奶油出口额连续第二年下降。2020年，出口总额为11.15亿美元，较前一年下降了5.6%。从2017年到2020年，出口额整体下降了8.5%，相当于年均下降2.9%。出口额最高点出现在2018年，为12.57亿美元。最大降幅发生在2019年，达到6.1%。而最大增幅则出现在2018年，为3.2%。

来自北欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.2%(6.1%)(5.6%)(2.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，按价值计算的出口国结构高度多样化。德国（占出口额的14.7%）、波兰（10.2%）和法国（2.6%）合计仅占出口总额的27.5%，其余72.5%的出口流向众多较小的市场。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口乳及奶油的到北欧

进口量（千吨）

在观察期内，市场表现出波动性。进口量在2018年达到峰值，随后在2017年降至最低点，波动幅度达2.4倍。2020年，北欧进口了625千吨牛奶和奶油，较前一年下降了7.5%。进口量最高点出现在2018年，为1 044千吨。最大降幅发生在2019年，达到35.3%。而最大增幅则出现在2018年，为142.9%。

到北欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化142.9%(35.3%)(7.5%)13.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北欧的牛奶和奶油进口来源国众多，即使是最大的进口来源国——德国、波兰和法国——合计也仅占实物进口总量的9.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

北欧的牛奶和奶油进口额连续第二年下降。2020年，进口总额为8.58亿美元，较2019年下降了2.9%。从2017年到2020年，进口额整体下降了3.9%，年均复合下降率为1.3%。进口额最高点出现在2018年，为10.31亿美元。最大降幅发生在2019年，达到14.2%。而最大增幅则出现在2018年，为15.4%。

到北欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.4%(14.2%)(2.9%)(1.3%)
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，北欧牛奶和奶油的进口额并未集中在少数关键市场。德国（占进口额的11.9%）、波兰（4.0%）和荷兰（2.2%）合计仅占进口总额的18.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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