市场研究

在北欧的花椰菜和西兰花的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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挪威

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以往报告观察

2020年，北欧新鲜花椰菜和西兰花市场达到峰值，消费量达40.7万吨，主要得益于国内产量增长18%至23.1万吨。这一本地产量的提升部分抵消了同期进口量的下滑，但该地区仍结构性依赖欧洲主要出口国西班牙的供应。早在2018年，平均19.8%的进口关税已开始影响欧洲市场内的贸易成本和动态。

2020年峰值过后，市场消费量连续三年收缩，到2023年降至35.2万吨。这一下滑期恰逢全球批发和进口价格剧烈波动，导致市场不稳定，可能抑制了北欧的消费。尽管西班牙保持全球最大出口国地位，但该地区整体进口量在此期间有所减少。

到2024年，消费者偏好转向新鲜、便捷和健康选项，开始刺激对新产品形式的需求，如预切花蕾和含西兰花的新鲜沙拉，尤其在法国等关键市场。欧洲产量显现复苏迹象，达到190万吨，但整体市场价值略有回调。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在北欧产量
  1. 5.1.1. 在北欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

花椰菜和西兰花的在北欧产量

量，2017-2020，千吨

花椰菜和西兰花的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

花椰菜和西兰花的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北欧地区的花椰菜和西兰花产量连续第二年增长。2020年，北欧生产了230.6千吨花椰菜和西兰花，较前一年增长了17.9%。在2017年至2020年期间，产量增长了12.7%，年复合增长率为4.1%。最低产量出现在2018年，为190.4千吨。最大降幅也发生在2018年，下降了7.0%。

在北欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.0%)	2.7%	17.9%	4.1%

来源：:source SHEV.io

出口花椰菜和西兰花的来自北欧

出口量（千吨）

北欧地区的花椰菜和西兰花出口量连续第三年下降。2020年，北欧出口了16.2千吨花椰菜和西兰花，较2019年下降了1.4%。在2017年至2020年期间，出口量减少了30.6%，相当于年化下降率为11.5%。

来自北欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(29.0%)	(0.9%)	(1.4%)	(11.5%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，北欧花椰菜和西兰花的出口目的地并不集中在少数几个关键市场：白俄罗斯（占出口量的32.0%）、荷兰（占出口量的10.2%）和波兰（占出口量的5.4%）合计仅占总流量的47.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，北欧花椰菜和西兰花的跨境出口额出现下降。2020年，出口额记录为20.2百万美元，较前一年下降了5.9%。在2017年至2020年期间，出口额增长了24.7%，年复合增长率为7.6%。最高值出现在2019年，为21.4百万美元。最大增幅也发生在2019年，增长了18.9%。

来自北欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.5%	18.9%	(5.9%)	7.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，北欧花椰菜和西兰花的出口额依赖于广泛的合作伙伴国家，其中荷兰（占出口额的13.4%）、白俄罗斯（占出口额的9.6%）和挪威（占出口额的4.1%）合计仅占总流量的27.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口花椰菜和西兰花的到北欧

进口量（千吨）

北欧地区的花椰菜和西兰花进口量连续第二年下降。2020年，进口总量为192.4千吨，较前一年下降了8.2%。在2017年至2020年期间，进口量减少了10.6%，年复合下降率为3.7%。最高值出现在2018年，为221.2千吨。最大增幅也发生在2018年，增长了2.7%。

到北欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.7%	(5.3%)	(8.2%)	(3.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，三个主要市场——西班牙、荷兰和法国——合计占北欧花椰菜和西兰花进口总量的82.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

北欧地区的花椰菜和西兰花进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到342.7百万美元，较前一年增长了6.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了14.6%，相当于年化增长率为4.6%。

到北欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.6%	1.0%	6.4%	4.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙（占进口额的66.1%）、肯尼亚（占进口额的6.8%）和荷兰（占进口额的6.5%）是北欧花椰菜和西兰花进口额地理分布中的主要目的地，合计占总流量的79.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在北欧的花椰菜和西兰花的市场

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目录

花椰菜和西兰花的在北欧产量

量，2017-2020，千吨

出口花椰菜和西兰花的来自北欧

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口花椰菜和西兰花的到北欧

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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