市场研究

在保加利亚的猪肉及食用杂碎制品的市场

在保加利亚的猪肉及食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2019年，保加利亚的预制或腌制猪肉市场销量大幅下滑超过12%，降至4,954吨。这一下降与监管加强同时发生——保加利亚食品安全局在复活节前后对肉类标签和产地进行了突击检查，这很可能限制了不合规产品的供应。与此同时，消费者对植物蛋白和肉类替代品的兴趣日益增长，开始将需求从传统猪肉产品转移开。

2019年后市场销量强劲反弹，2020年增至5,545吨，2021年达到6,515吨。随后增长在2022年暂停，销量稳定在6,432吨。这一平台期出现时，公众对科学研究（将加工肉消费与结直肠癌风险增加联系起来）的认识有所提高，这可能抑制了需求。市场在2023年恢复扩张，达到7,094吨；而按价值计算，市场飙升33%至2,980万美元，这反映了更广泛的价格上涨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在保加利亚产量
      1. 5.1.1. 在保加利亚量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在保加利亚额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪肉及食用杂碎制品的在保加利亚产量

量，2017-2020，吨

猪肉及食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪肉及食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，保加利亚生产了1 157吨预制或腌制猪肉及内脏，较2019年增长2.5%。2017年至2020年间，产量增长了5%，年复合增长率为1.7%。2019年产量下降幅度最大，为0.5%；而2018年则实现了最大增幅，达到2.9%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.9%(0.5%)2.5%1.7%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

2020年，保加利亚预制或腌制猪肉及内脏的产值达到3 410千美元，与上年相比基本持平。2017年至2020年间，产值下降了12.5%，相当于年化下降4.4%。2019年产值最低，为3 400千美元；2018年最高，达到4 038千美元。2019年降幅最大，为15.8%；而2018年则实现了最大增幅，为3.6%。

在保加利亚额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.6%(15.8%)0.3%(4.4%)
来源：:source SHEV.io

出口猪肉及食用杂碎制品的来自保加利亚

出口量（吨）

2020年，保加利亚预制或腌制猪肉及内脏的出口量为496吨，较2019年下降4.7%。2017年至2020年间，出口量下降了32.2%，相当于年化下降12.1%。2018年出口量最低，为478吨。2018年降幅最大，达到34.6%；而2019年则实现了最大增幅，为8.9%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(34.6%)8.9%(4.7%)(12.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，希腊（占出口量的22.7%）、英国（占出口量的15.1%）和德国（占出口量的14.5%）一直是保加利亚预制或腌制猪肉及内脏的主要出口目的地，合计占出口总量的52.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

保加利亚预制或腌制猪肉及内脏的出口额连续第三年下降。2020年，出口额为1 462千美元，同比下降6.8%。2017年至2020年间，出口额下降了43.5%，年复合下降率为17.3%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(34.2%)(7.9%)(6.8%)(17.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，希腊（占出口额的20.3%）、英国（占出口额的18.3%）和德国（占出口额的14.3%）构成了保加利亚预制或腌制猪肉及内脏的主要出口市场集群，合计占出口总额的52.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪肉及食用杂碎制品的到保加利亚

进口量（吨）

2020年，保加利亚预制或腌制猪肉及内脏的进口量为4 884吨，同比增长12.4%。2017年至2020年间，进口量增长了5%，年复合增长率为1.6%。2019年进口量最低，为4 346吨；2018年最高，达到5 000吨。2019年降幅最大，为13.1%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.5%(13.1%)12.4%1.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占进口量的27.1%）、希腊（占进口量的22.4%）和西班牙（占进口量的14.3%）构成了保加利亚预制或腌制猪肉及内脏进口的核心来源国，合计占进口总量的63.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

保加利亚预制或腌制猪肉及内脏的进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到16 095千美元，较2019年大幅增长19.8%。2017年至2020年间，进口额增长了44%，相当于年化增长12.9%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化17.7%2.2%19.8%12.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占进口额的37.0%）、希腊（占进口额的16.6%）和波兰（占进口额的13.3%）构成了保加利亚预制或腌制猪肉及内脏进口的主要来源国，合计占进口总额的66.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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