市场研究

在保加利亚的牛肉和水牛肉市场

在保加利亚的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，保加利亚牛肉和水牛肉市场容量从1.49万吨强劲增长至1.84万吨，这主要得益于红肉行业新参与者的进入刺激了市场扩张。2020年市场容量小幅收缩至1.74万吨后，随即进入快速增长阶段，到2022年已达到2.8万吨。在此期间，牛肉和小牛肉的批发价格保持显著稳定，同时2022年欧盟合规有机牛肉标签新规的实施，正式规范了这一不断增长的产品细分市场。

以美元计的市场价值从2020年的6950万美元大幅上升至2021年的9380万美元，这反映了市场容量的增加。然而，2023年市场形势发生急剧转变，国内市场规模回落至1.84万吨。这主要是由于出口大幅扩张，达到6000吨，其中土耳其是关键目的地，导致供应从本地市场分流。与此同时，国内产量下降，凸显了基础设施方面的制约。

到2024年，行业报告显示产量有所恢复，出口继续激增，这进一步强化了市场日益转向国际贸易的态势。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2021
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2021
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在保加利亚产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2021，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在保加利亚产量

额，2017-2020，千美元

保加利亚的牛肉和水牛肉产值连续第三年增长。2020年，保加利亚牛肉和水牛肉的产值达到41 186千美元，较前一年增长了15.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了30.1%，年复合增长率达到9.2%。

在保加利亚额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.1%8.5%15.1%9.2%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

保加利亚的牛肉和水牛肉产量连续第二年增长。2020年，保加利亚生产了9 556吨牛肉和水牛肉，较2019年增长了7.3%。在2017年至2020年期间，产量增长了9.4%，相当于年均增长3.0%。最低产量出现在2018年，为8 018吨。最大降幅发生在2018年，下降了8.2%。最大增幅出现在2019年，增长了11.1%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.2%)11.1%7.3%3.0%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自保加利亚

出口量（吨）

在连续两年下降后，保加利亚的牛肉和水牛肉跨境出货量有所增加。2020年，保加利亚出口了402吨牛肉和水牛肉，较前一年增长了38.2%。在2017年至2020年期间，出口量下降了70.4%，年复合增长率为33.3%。最低出口量出现在2019年，为291吨。最大降幅发生在2019年，下降了63.9%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(40.5%)(63.9%)38.2%(33.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占出口量的26.8%）、北马其顿（占出口量的17.5%）和波兰（占出口量的16.9%）是保加利亚牛肉和水牛肉出口的主要伙伴国，合计占出口总量的61.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。进口水平在2017年的高点和2019年的低点之间波动了3.2倍。2020年，保加利亚的牛肉和水牛肉出口额达到3 316千美元，较前一年大幅增长了140.1%。最低出口额出现在2019年，为1 381千美元。最大降幅发生在2019年，下降了51.8%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(35.3%)(51.8%)140.1%(9.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，保加利亚牛肉和水牛肉出口额的主要目的地是罗马尼亚（占出口额的19.8%）、荷兰（占出口额的18.8%）和北马其顿（占出口额的17.7%），合计占出口总额的56.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到保加利亚

进口量（吨）

2020年，保加利亚的牛肉和水牛肉进口量为8 280吨，较前一年下降了15.6%。在2017年至2020年期间，进口量下降了8%，年复合增长率为2.7%。最低进口量出现在2018年，为7 730吨。最高进口量出现在2019年，为9 809吨。最大增幅发生在2019年，增长了26.9%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(14.1%)26.9%(15.6%)(2.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占进口量的32.6%）、意大利（占进口量的24.1%）和罗马尼亚（占进口量的10.7%）是保加利亚牛肉和水牛肉进口的主要来源国，合计占进口总量的67.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年增长后，保加利亚的牛肉和水牛肉进口额出现下降。2020年，进口总额为31 596千美元，较2019年减少了12.5%。在2017年至2020年期间，进口额增长了4.3%，相当于年均增长1.4%。最高进口额出现在2019年，为36 097千美元。最大增幅发生在2019年，增长了15.0%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.6%15.0%(12.5%)1.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占进口额的27.2%）、意大利（占进口额的24.8%）和荷兰（占进口额的14.9%）仍然是保加利亚牛肉和水牛肉的主要供应商，合计占进口总额的67.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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