市场研究

在保加利亚的家禽肉及杂碎市场

在保加利亚的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年间，保加利亚禽肉市场保持稳定，年消费量约为28.6万吨。这一稳定态势得益于解冻鸡肉作为廉价替代品的消费增长，以及消费者对保加利亚和罗马尼亚产新鲜冷藏肉的偏好。然而，2020年市场总量骤降至26.4万吨，主要原因是保加利亚食品安全局禁止在临时和流动市场销售新鲜禽肉，加上禽流感疫情导致农贸市场关闭，严重扰乱了分销和销售渠道。

2021年市场开始复苏，消费量回升至27.9万吨。尽管价格上涨，消费者对高品质保加利亚冷藏肉的需求依然强劲，推动了市场恢复。此后市场持续增长，2022年达到28.2万吨，2023年进一步增至30万吨。这一上升趋势得益于生产商引入改良的气调包装技术用于冷藏禽肉，以及大型零售连锁企业投资自建包装设施，从而提升了物流效率和产品供应能力。持续的市场需求也反映在冷藏和冷冻鸡肉批发价格的上涨上。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在保加利亚产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在保加利亚产量

量，2017-2020，千吨

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

保加利亚的禽肉及内脏产量连续第二年下降。2019年产量为218千吨，而2020年降至197千吨，同比下降9.7%。从2017年到2020年，产量整体下降了8.1%，年均复合增长率为-2.8%。产量在2018年达到峰值，为222千吨，当年增幅最大，为3.6%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.6%(1.8%)(9.7%)(2.8%)
来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自保加利亚

出口量（千吨）

保加利亚禽肉及内脏的跨境出口量连续第二年下降。2019年出口量为42.6千吨，2020年降至32.3千吨，同比下降24.1%。从2017年到2020年，出口量整体下降了26.6%，年均复合增长率为-9.8%。出口量在2018年达到最高点，为46.1千吨，当年增幅最大，为4.7%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.7%(7.6%)(24.1%)(9.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，希腊（占实物出口的40.9%）、法国（占实物出口的15.2%）和罗马尼亚（占实物出口的12.3%）是保加利亚禽肉及内脏的主要出口市场，合计占出口总量的68.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

保加利亚禽肉及内脏的出口额连续第二年下降。2019年出口额为147.0百万美元，2020年降至108.0百万美元，同比大幅下降26.5%。从2017年到2020年，出口额整体下降了40.7%，年均复合增长率为-16.0%。出口额在2018年达到峰值，为193.8百万美元，当年增幅最大，为6.5%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.5%(24.2%)(26.5%)(16.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占出口额的35.8%）、希腊（占出口额的28.3%）和比利时（占出口额的10.0%）是保加利亚禽肉及内脏的主要出口目的地，合计占出口总额的74.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到保加利亚

进口量（千吨）

2020年，保加利亚禽肉及内脏的进口量为99.5千吨，较2019年的111.8千吨下降11.0%。从2017年到2020年，进口量整体下降了10.2%，年均复合增长率为-3.5%。进口量在2019年达到最高点，为111.8千吨，当年增幅最大，为1.3%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.4%)1.3%(11.0%)(3.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占实物进口的38.3%）、罗马尼亚（占实物进口的16.0%）和匈牙利（占实物进口的11.9%）是保加利亚禽肉及内脏的主要进口来源国，合计占进口总量的66.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

保加利亚禽肉及内脏的进口额连续第二年下降。2019年进口额为126.6百万美元，2020年降至102.6百万美元，同比下降19.0%。从2017年到2020年，进口额整体下降了15.4%，年均复合增长率为-5.4%。进口额在2018年达到峰值，为127.4百万美元，当年增幅最大，为5.0%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.0%(0.5%)(19.0%)(5.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占进口额的40.4%）、罗马尼亚（占进口额的15.6%）和希腊（占进口额的10.0%）是保加利亚禽肉及内脏的主要进口来源国，合计占进口总额的66.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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