市场研究

在巴西的大蒜的市场, 2026

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，巴西大蒜产量从11.89万吨增至18.48万吨，增幅超过50%。这一增长主要得益于政府及研究机构持续投入研发，特别是在无病毒蒜种繁育方面。农业部及巴西农业研究公司的投资重点支持了圣埃斯皮里图州和巴拉那州等地的产业振兴，有效提升了国内产量并降低了对进口的依赖。

同期，新鲜大蒜进口量在2020年达到19.35万吨峰值后，于2023年降至11.5万吨。进口下降受多重因素影响：汇率有利、国际运费高企，以及对中国大蒜的反倾销关税。自2022年起，来自南方共同市场国家（尤其是阿根廷）的进口占据主导，但需遵守第435号港口条例的新标识与分类规定，加强了对进口大蒜品质的管控。

国内市场方面，巴西本土大蒜（特别是塞拉多地区的紫皮品种）因风味和外观更优，获得消费者更多认可。生产者协会通过营销活动积极推广国产大蒜。然而，主要产区每公顷生产成本仍超过20万雷亚尔，在国际供应和库存对本地价格形成压力时，这构成了持续挑战。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在巴西产量
  1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，千吨
    2. 7.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，千吨
    2. 7.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在巴西产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，巴西的蒜头产量在全球排名第15位。

大蒜的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

巴西的蒜头产量连续第三年增长。2021年，巴西生产了167.1千吨蒜头，较前一年小幅增长7.3%。从2018年到2021年，产量增长了40.6%，年复合增长率达到12.0%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	10.1%	19.0%	7.3%	12.0%

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自巴西

出口量（千吨）

在观察期内，市场表现出波动性。出口量在2018年达到最低点，随后在2020年达到峰值，两者相差24倍。2021年，巴西出口了0.2千吨蒜头，较前一年大幅下降77.1%。最高值出现在2020年，为0.7千吨。最大增幅也出现在2020年，达到1 164.3%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	93.5%	1 164.3%	(77.1%)	77.6%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，巴西的蒜头出口在数量上高度集中于阿根廷，其份额占总流量的72.1%，其余部分由其他贸易伙伴占据。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在观察期内，市场显示出波动迹象。出口额从2018年的低谷到2020年的峰值，变化了19倍。2021年，巴西的蒜头出口额为0.6百万美元，较前一年下降71.4%。最高值出现在2020年，为2.1百万美元。最大增幅同样出现在2020年，达到718.5%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	136.1%	718.5%	(71.4%)	76.8%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，阿根廷（占出口额的63.8%）、马绍尔群岛（占出口额的5.2%）和美国（占出口额的4.6%）是巴西蒜头的主要买家，三者合计占出口总额的73.6%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口大蒜的到巴西

进口量（千吨）

在连续两年增长后，巴西的蒜头进口量出现下降。2021年，巴西进口了193.5千吨蒜头，较前一年急剧减少35.0%。从2018年到2021年，进口量下降了23.7%，相当于年化下降率8.6%。最高值出现在2020年，为193.5千吨。最大增幅出现在2020年，为17.0%。

到巴西：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	0.4%	17.0%	(35.0%)	(8.6%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，阿根廷（占总流量的47.9%）和中国（41.9%）合计占巴西蒜头进口总量的89.8%，其余部分由其他贸易伙伴提供。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年改善后，巴西的蒜头进口额出现下滑。2021年，巴西进口了180.6百万美元的蒜头，相当于较前一年骤降37.7%。从2018年到2021年，进口额下降了3.5%，相当于年化下降率1.2%。最高值出现在2020年，为289.9百万美元。最大增幅出现在2019年，为27.1%。

到巴西：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	27.1%	21.9%	(37.7%)	(1.2%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，阿根廷和中国仍然是巴西蒜头的主要供应国，合计占进口总额的88.8%，其余部分分散在其他国家。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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大蒜的在巴西产量

量，2018-2021，千吨

出口大蒜的来自巴西

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口大蒜的到巴西

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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