市场研究

在奥地利的香肠及类似肉制品的市场

在奥地利的香肠及类似肉制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年，奥地利香肠及类似肉制品市场的实物量逐步收缩，从15.2万吨降至14.1万吨。同期市场价值波动，2019年跌至9.99亿美元后，2020年回升至10.7亿美元，这主要反映了产品结构和价格的变化。

2021年，加强的质量监控成为市场显著特征，官方抽检中12.3%的肉制品被判定不合格。随后，2022年7月发布了肉类及肉制品官方指南的全面修订，重新设定了产品成分和标签标准。

到2024年，市场已适应新规，如欧盟范围内对未包装鲜肉实施强制性原产地标签。同时，特定细分市场呈现增长：禽肉产量增长6%，消费者对有机肉和植物基替代品的需求扩大，表明市场正转向更可持续和健康导向的选择。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2021
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2021
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2021
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2021
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在奥地利产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2021，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2021，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

香肠及类似肉制品的在奥地利产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，奥地利香肠及类似肉制品的产值达到13.26亿美元，较上年增长8.6%。2017年至2020年间，产值增长了17.3%，年复合增长率为5.5%。2019年出现了最大降幅，为2.7%；而2018年则录得最大增幅，达11.0%。

在奥地利额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.0%(2.7%)8.6%5.5%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

奥地利香肠及类似肉制品的产量连续第二年下降。2020年，奥地利生产了18.42万吨香肠及类似肉制品，较2019年下降0.8%。2017年至2020年间，产量增长了3.7%，年复合增长率为1.2%。2018年产量达到峰值，为18.58万吨，当年增幅最大，为4.6%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.6%(0.1%)(0.8%)1.2%
来源：:source SHEV.io

出口香肠及类似肉制品的来自奥地利

出口量（吨）

2020年，奥地利香肠及类似肉制品的出口量达到5.4427万吨，与上年相比变化不大。2017年至2020年间，出口量增长了11.4%，年复合增长率为3.7%。2018年出口量最低，为4.8186万吨；2019年最高，为5.4647万吨。2018年降幅最大，为1.3%；而2019年增幅最大，达13.4%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.3%)13.4%(0.4%)3.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占出口量的69.3%）、意大利（6.0%）和英国（4.8%）构成了出口量的核心，合计占总流量的80.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

奥地利香肠及类似肉制品的出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到3.484亿美元，较2019年增长13.7%。2017年至2020年间，出口额增长了35.3%，年复合增长率为10.6%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.6%7.6%13.7%10.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国一直是奥地利香肠及类似肉制品的主要出口市场，占出口总额的72.5%，其余份额则分散在其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口香肠及类似肉制品的到奥地利

进口量（吨）

2020年，奥地利进口了1.2681万吨香肠及类似肉制品，较上年小幅增长0.7%。2017年至2020年间，进口量下降了9.1%，年复合下降率为3.1%。2019年进口量最低，为1.2681万吨；2018年最高，为1.4117万吨。2019年降幅最大，为10.2%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.4%(10.2%)0.7%(3.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，进口量的国别结构高度集中于德国和意大利，两者合计占总流量的80.7%，其他伙伴国仅占剩余部分。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，奥地利香肠及类似肉制品的进口额达到9 390万美元，较上年增长12.6%。2017年至2020年间，进口额增长了13.6%，年复合增长率为4.3%。2019年降幅最大，为6.9%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.3%(6.9%)12.6%4.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占总流量的53.6%）和意大利（29.4%）合计占进口总额的83.0%，其他伙伴国则贡献了剩余份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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