市场研究

在奥地利的芥末粉和调制芥末市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，奥地利芥末粉和调制芥末的进口额保持稳定，每年约为370万至380万美元。出口波动较大，2019年增至461.5万美元，2020年回落至329.2万美元。在此期间，市场结构由Mautner Markhof主导，其市场份额超过一半，而消费者对Estragon和Kremser等传统地方特色芥末的需求保持稳定。

2021年起的数据显示，国内产量显著增长，从2021年的1919.2万美元跃升至2022年的2603.2万美元。这一扩张得益于市场领导者品牌认知度的提升，以及消费者对可持续性和区域产品兴趣的增长，从而推动了需求。总市场规模也呈现类似轨迹，2022年达到2667.4万美元。此后，产量在2023年放缓至2381.4万美元，2024年稳定在2354万美元，而整体市场规模在2024年恢复至2604.2万美元。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 额
    1. 4.1.1.1. 产量, 2021-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2021-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在奥地利产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.1.2. 额，2021-2024，千美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

芥末粉和调制芥末在奥地利产量

量，2017-2020，千吨

芥末粉和调制芥末主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

芥末粉和调制芥末生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在观察期内，市场表现出现了显著波动。2017年产量达到最低点，而2020年则攀升至峰值，波动幅度达到2.6倍。2019年，奥地利生产了0.4千吨芥末粉和调制芥末，较2018年大幅增长了90.1%。然而，2019年产量出现了3.9%的最大降幅。到了2020年，产量达到0.4千吨，较2019年激增了43.2%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	90.1%	(3.9%)	43.2%	37.8%

来源：:source SHEV.io

出口芥末粉和调制芥末来自奥地利

出口量（吨）

2020年，奥地利向海外出口的芥末粉和调制芥末达到1 437吨，较2019年下降了25.3%。2018年出口量最低，为1 148吨。2019年出口量达到峰值，为1 923吨，较2018年大幅增长了67.5%。从2017年到2020年，出口总量增长了10.4%，年复合增长率为3.4%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.8%)	67.5%	(25.3%)	3.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占实物出口量的50.0%）、匈牙利（占11.5%）和克罗地亚（占9.4%）在奥地利芥末粉和调制芥末的实物出口中占据主导地位，这三个国家共同占据了总流量的70.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，奥地利芥末粉和调制芥末的出口额达到3 292千美元，较2019年大幅下降了28.7%。2019年出口额达到峰值，为4 615千美元，较2018年增长了33.5%。从2017年到2020年，出口总额下降了27.4%，年化下降率为10.1%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(23.7%)	33.5%	(28.7%)	(10.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的64.8%）、匈牙利（占8.5%）和意大利（占8.3%）是奥地利芥末粉和调制芥末出口额地理分布中的主要目的地，这三个国家共同占据了总流量的81.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口芥末粉和调制芥末到奥地利

进口量（吨）

经过两年的增长后，奥地利芥末粉和调制芥末的进口量出现下降。2020年，奥地利进口了1 801吨芥末粉和调制芥末，较2019年下降了2.8%。2019年进口量达到峰值，为1 801吨，较2018年增长了27.2%。从2017年到2020年，进口总量增长了40.8%，年复合增长率为12.1%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.9%	27.2%	(2.8%)	12.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国和法国共同吸收了奥地利芥末粉和调制芥末实物进口总量的84.7%，其余进口量分散在较小的市场中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的上升后，奥地利芥末粉和调制芥末的进口额出现下滑。2020年，进口额达到3 757千美元，较2019年下降了2.1%。2019年进口额达到峰值，为3 838千美元。2018年进口额增长了17.3%，为最大增幅。从2017年到2020年，进口总额增长了18.9%，年化增长率为5.9%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.3%	3.5%	(2.1%)	5.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国仍然是进口额的主要市场，占据了总流量的71.8%，而其余进口额则分散在众多其他目的地中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

芥末粉和调制芥末在奥地利产量

量，2017-2020，千吨

出口芥末粉和调制芥末来自奥地利

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口芥末粉和调制芥末到奥地利

进口量（吨）

进口额（千美元）

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