市场研究

在奥地利的乳清的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2020年，奥地利乳清市场容量从19.8万吨下降至18.2万吨。在此期间，随着消费者健康意识增强和世界卫生组织减糖指南的推动，Wheyhey Protein Ice等创新产品的推出帮助维持了基本需求。2020年新冠疫情进一步改变了消费模式，延长保质期的乳制品需求增加，线上食品零售加速发展，这些因素共同促进了市场稳定。

2021年市场容量大幅反弹至23.5万吨，主要驱动因素包括素食主义兴起、功能性食品和补充剂需求增长，以及持续的减糖监管要求。但2022-2023年市场容量回落至20万吨，主要原因是乳清蛋白价格上涨——原材料成本增加、关税和贸易壁垒导致产品可负担性下降，抑制了消费。

尽管价格持续高企，2024年市场容量仍恢复至20.9万吨。这一复苏得益于消费者对可持续发展和环保意识的日益重视，先进算法和人工智能在个性化营销中的应用，以及欧盟-南方共同市场贸易协定对原材料进口的长期潜在影响。此外，奥地利国内旨在扩大本地大豆生产的蛋白质战略，可能间接增强乳清产品的供应基础。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在奥地利产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳清的在奥地利产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，奥地利乳清产量价值为1.287亿美元，较上年增长6.3%。最低值出现在2019年，为1.21亿美元；最高值出现在2018年，为1.351亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了10.4%。

在奥地利额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.8%	(10.4%)	6.3%	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

2017年至2020年间，奥地利在全球乳清产量中排名第六位。

乳清的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

乳清的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，奥地利乳清产量为22.91万吨，与上年基本持平。最高值出现在2018年，为24.25万吨。最大降幅发生在2019年，下降了6.0%；最大增幅出现在2018年，增长了7.7%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.7%	(6.0%)	0.5%	0.6%

来源：:source SHEV.io

出口乳清的来自奥地利

出口量（千吨）

奥地利乳清出口量连续第三年下降。2020年出口量为9.81万吨，较2019年减少3.4%。2017年至2020年间，出口量累计下降18.1%，年均降幅为6.4%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.9%)	(2.6%)	(3.4%)	(6.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国始终占奥地利乳清出口总量的75.6%，表明市场高度集中于此，其余份额由其他国家分摊。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，奥地利乳清出口额达到1.109亿美元，较2019年小幅增长5.1%。2017年至2020年间，出口额累计增长4.8%，年均复合增长率为1.6%。最低值出现在2019年，为1.055亿美元；最高值出现在2018年，为1.183亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了10.8%；最大增幅出现在2018年，增长了11.8%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.8%	(10.8%)	5.1%	1.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占出口额的40.3%）、澳大利亚（占出口额的13.8%）和中国（占出口额的11.6%）是奥地利乳清出口的主要目的地，三者合计占出口总额的65.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口乳清的到奥地利

进口量（千吨）

奥地利乳清进口量连续第三年下降。2020年进口量为5.12万吨，较上年减少8.0%。2017年至2020年间，进口量累计下降24.1%，年均降幅为8.8%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.7%)	(6.5%)	(8.0%)	(8.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占进口量的57.3%）、瑞士（占进口量的19.1%）和意大利（占进口量的11.7%）是奥地利乳清的主要供应国，三者合计占进口总量的88.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，奥地利乳清进口额约为4,380万美元，较2019年温和增长7.0%。最低值出现在2019年，为4,090万美元；最高值出现在2018年，为4,490万美元。最大降幅发生在2019年，下降了8.8%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.0%	(8.8%)	7.0%	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占进口额的59.6%）、瑞士（占进口额的12.6%）和意大利（占进口额的10.1%）是奥地利乳清进口的主要伙伴国，三者合计占进口总额的82.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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乳清的在奥地利产量

额，2017-2020，百万美元

量，2017-2020，千吨

出口乳清的来自奥地利

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口乳清的到奥地利

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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